材 料
2 Q3 r' F) v) Gtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） $ B. f- U i2 X8 T" B8 O6 h; p; D
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） % Q$ }5 h+ u5 s1 Z( F0 Q
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
. `2 T# z) I$ P- ]/ H. oos.tvboxnow.com蔥：适量: S4 `. ?. \. n% F4 K, Q
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 os.tvboxnow.com" R# t+ S) o& L, v* i6 W
公仔箱論壇$ L# G" M' I& W1 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 {; t o) t+ c! S% W
烹 調 步 驟
# Z" R: E3 T5 P) s: qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
1 ]$ w( o/ F1 s9 F& Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
! g! t: C/ g, _ w4 V7 G3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
% S; |. y, l1 s/ c2 X4 g) R7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
: I5 W# H* X G2 {5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
