材 料 & q" _2 y" V9 T n- C
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） os.tvboxnow.com V* z0 N; L. M2 u
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） - O+ r8 H) ~4 p+ W$ |! M. F( B
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
+ O; l: j( ^! v1 U4 `: U# h$ i8 W, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量os.tvboxnow.com* A E4 P& E7 ~! L
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
/ i" z: b, x9 m公仔箱論壇3 S# x" ?( ?+ H4 B3 \0 p" A# |8 }
9 a4 F* _' M9 t! O, t4 v A烹 調 步 驟 os.tvboxnow.com4 G; f9 N: H+ ]; n0 L( T
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 1 w' h* m! i" _4 W7 l! p/ }
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
) w, w, w0 O& n+ ^5 v! b: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 ! V. W4 {% v& j2 V: f
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
" V3 x( S: M& Bos.tvboxnow.com5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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