材 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 D. X6 w& L) j9 D" j: |% `
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
9 A z, G, I2 w8 o4 i（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
9 h6 r" p& i( x免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥* ]2 }$ \; G: w5 \) R
蔥：适量
" c3 j) g5 f$ m N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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L' X) J0 `. \! g公仔箱論壇
, U( G1 w5 g& Z8 r+ n7 J烹 調 步 驟
! W% h2 b# U9 a( J9 x# D1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 ( Y3 L6 I9 H5 h$ Y* w& ~6 l9 j3 K- c& j
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 公仔箱論壇0 [. H* w/ o6 I. _. h
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇0 V0 N/ H6 t0 u! d
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
) {: O: f+ ]0 f公仔箱論壇5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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