[中式食譜] 芋頭魚

芋頭 300克
熟澄麵  80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
鹽  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ s. Y, f9 c/ }* V  o
糖  1茶匙公仔箱論壇# X) `/ }( p- F- |& |) ~
五香粉 1/4茶匙os.tvboxnow.com% h+ n0 Y+ j( W* ^
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& y3 [- a- I9 R% s" ?# a
麻油 1/4茶匙
豬油 8克 (可用粟米油代替)tvb now,tvbnow,bttvb2 J% Y3 _1 P% M) {

醬汁os.tvboxnow.com0 ]& }% E$ ]! O+ v
白醋 40克os.tvboxnow.com! W) N- D: @  `4 I+ N4 L
片糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 P$ ~3 p$ m& U& Y
喼汁 10克os.tvboxnow.com( u! d) l: z+ R8 T$ i' h0 p( U
茄汁 20克
水 15克
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% @9 l2 B* }* z! @& }% j# D
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1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要os.tvboxnow.com4 z: C' x5 h3 P0 S/ L* z
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸os.tvboxnow.com( Q6 }; Y8 U% o3 {0 ]2 ~
5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可tvb now,tvbnow,bttvb2 s( V0 f' W5 K9 }. ?. j