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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。os.tvboxnow.com3 `9 N' z- Q, r' c, w: B6 f9 p
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 b: p" e3 a
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。$ Z2 W/ L# \0 K' [$ X/ E
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。公仔箱論壇$ K: W3 `5 V: Z* T2 V+ U! s
7 ~* y3 J& t5 @9 l) I4 Nos.tvboxnow.com5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% H( t& R' R
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7 Z6 r3 _8 P3 f0 j: }& A! U【材 料】
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6 `' S" j6 G) ?" P/ Y9 w公仔箱論壇子排 300公克
' z, U. H) C s; W/ H4 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克
) {+ N& u6 J1 O; M; ]紅蔥頭 40公克
$ {9 W! g# [" @. g0 }os.tvboxnow.com蔥 60公克
, t0 b. F) F9 k* x4 O清江菜 200公克
8 L3 ]1 A3 j3 J4 J; }( K公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 100㏄
m2 G& b. y+ l* [7 R水 400㏄
& U9 d8 q* Q5 b/ c* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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