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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 w% G8 W- l8 `
: ~( n4 D! ^, p& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。2 T; F& |9 G% M& R/ i
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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. r* j9 W# d9 e. F$ b2 ?, [5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 0 `- j) D$ K+ P
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) k$ T0 j! F5 Xos.tvboxnow.com【材 料】
3 |* G1 X, F* ?" X: L( Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q M$ ~# s2 T. b* X s
子排 300公克 公仔箱論壇% u5 Q& r- D9 _/ O
洋蔥 60公克 os.tvboxnow.com3 i% t7 k( |5 w5 q* I c! b
紅蔥頭 40公克
7 |; k. |+ p" f* d. P蔥 60公克 : Y2 f# n @3 V% S8 y+ i2 z7 _
清江菜 200公克 公仔箱論壇/ z: j) h8 k# \
【調 味 料】
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醬油 100㏄
9 _7 j9 \ S! |9 ]水 400㏄
) u+ S7 W+ j* b料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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