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洋酒知识大全
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2 S1 t/ o5 _+ Y% v/ `6 U" Z! d- ]公仔箱論壇　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. tvb now,tvbnow,bttvb7 x  O9 U, P' U9 S3 A. {: K

. j- O) m8 [" e/ E* r4 U4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 os.tvboxnow.com' T) z4 [# w6 b# H- l( l( T! x/ A* a

' x/ v( Q* E; {2 B0 B' z9 S" B　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； 公仔箱論壇+ ]' E/ N0 ~0 |& V$ i5 Y
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　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； % g, j7 n" {# X; T3 p4 `* c5 q
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ C- Q- i0 _1 H; l; j

% M$ J) q* f+ |) mos.tvboxnow.com　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 9 T9 K6 S2 \  s- H2 i( ~

$ q( C; Z5 q( W1 Q4 E2 S- F　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
' E2 n+ q. p; [5 l* P, {" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. h& z3 r3 }1 t# ], V( c8 e+ Z
　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
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　　法国 白兰地知识 os.tvboxnow.com2 ~0 P+ R' f! O, B" I% o4 z# @
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　　法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 f% Y2 b1 U& ]1 w
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　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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* z' _% L, a8 ~  b# I) B; N　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 v# L: F( B4 G' b# B" H# J3 p
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: tvb now,tvbnow,bttvb. F2 U( d) Q. N/ ~

$ v: {$ }1 D; F/ w& Mos.tvboxnow.com　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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% q; \' X% N! h$ H, H9 Ios.tvboxnow.com　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 公仔箱論壇# f7 q1 I; Y' X. K

( a* b- C7 P: E) p' J& e' G" k　　3.BORDERIES 边缘区
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4 _& T1 {: {# K　　4.FINS BOIS 植林区
6 s2 L/ T; ^( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 e$ D: S* R) ^" y" k: A7 U4 z
　　5.BONS BOIS 优等植林区
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4 K9 i1 R$ E: v4 l: E0 vos.tvboxnow.com　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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3 H% J, Y( a' S0 k+ G+ @  `os.tvboxnow.com　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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　　E代表ESPECIAL
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/ e' m2 h7 X' {8 ]/ j- rtvb now,tvbnow,bttvb　　(特别的) tvb now,tvbnow,bttvb/ c' [! h' o5 J. V, G

0 K- k* `; d3 Q, G( Vos.tvboxnow.com　　F代表FINE
% |0 f3 j6 I1 N9 o3 J1 G' P) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 T+ H3 T. H5 t' z' H
　　(好)
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　　V代表VERY
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　　(很好) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ D0 I4 ~$ t4 L

" k+ t9 |. o$ k/ Z9 |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　O代表OLD
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9 i, }: Y" [" r" n' \. stvb now,tvbnow,bttvb　　(老的)
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　　S代表SUPERIOR
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　　(上好的)
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　　P代表PALE
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' ?- ?/ }# }: u- w6 ^' qos.tvboxnow.com　　(淡色而苍老)
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( a+ ]1 {% h$ f9 U" n; P　　X代表EXTRA
& F0 M: s- ?) r( E  d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l- Y& n% @* X9 V1 X/ r
　　(格外的)
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　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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+ ^9 [: C' O$ [. g; Htvb now,tvbnow,bttvb　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: # [! J4 I, I  V9 e2 x3 @
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　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
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- t, \0 m/ n. \8 [7 Gos.tvboxnow.com　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 # D0 Z- ]! i( u/ [
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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4 a5 f7 @4 g3 C4 k8 y: U3 O　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 8 ]# e; D* Q6 n! H. B4 ~0 X8 K
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　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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2 F+ I: R5 {( gtvb now,tvbnow,bttvb　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。 os.tvboxnow.com& o& P( f' @" i6 M' R3 C: m( Z, {
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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　　#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
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　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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0 y5 `- M6 M7 m0 U1 Z% n　　拿破仑VSOP tvb now,tvbnow,bttvb# g) f. j7 e' L4 ]% n" a1 R$ ]0 R, r

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* L9 ]0 m( s" ~: A6 f9 A9 \　　轩尼诗VSOP
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　　马爹利蓝带 os.tvboxnow.com; k& q; o1 t( B/ L  ?0 ~/ A/ [
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, U5 J3 v. P, ~" K5 n# T. q+ utvb now,tvbnow,bttvb　　金牌马爹利
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, G" U- h2 L4 B$ ?　　名士马爹利
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# Z1 Z, o9 o7 Z9 k# Z! E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　马爹利XO
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　　人头马XO + c$ P6 l6 I5 K# @6 f. z' }

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* d. p  C2 q7 z  H( j　　人头马路易十三
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3 v( t, o- k; n( O/ |1 w[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

jjj9930

威士忌知识 ) l0 i) H, Y4 i( F5 l
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
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: W4 i; E' c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 os.tvboxnow.com9 h4 N! O! `( ~4 H; ~5 i

: G) ~' }( G3 F1 I( O& b& [公仔箱論壇　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 公仔箱論壇9 S9 t4 ?' @# N% q

0 Z- B2 U, p5 m& ^2 ?* W　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. os.tvboxnow.com9 L* p$ v; k& X  r

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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌
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2 ]: x' I- M. ]( i- U8 ^5 Z$ T公仔箱論壇　　占边威士忌 ; P- t" f( z; n& w1 O* y
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　　加拿大俱乐部 威士忌
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　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL # p4 A9 U! W: i: k5 u

5 c% k0 B8 L$ H2 n2 Atvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇( F; [5 W5 d& S/ ~# D; @) `
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　　苏格兰威士忌
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3 ^$ h6 K- B; d4 ]( r0 p0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百灵坛特醇
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　　金玺百灵坛
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2 n, L2 Q, ~& ^( I% Y　　芝华士12
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　　公仔箱論壇/ H; `; d/ S8 K! H
tvb now,tvbnow,bttvb1 O* Q/ I$ |7 M9 N4 V- s7 W) ^
　　顺风威士忌
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1 t5 ^* {( [$ Q; ?公仔箱論壇　　添宝15年 tvb now,tvbnow,bttvb3 J, K: y. R" C1 m( l
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　　威雀威士忌 os.tvboxnow.com1 M9 w) k) ^" H1 V2 G7 c: s/ B6 [5 ]  X
公仔箱論壇/ ^, R( h3 D$ }, l. g
　　
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3 n3 ?* H" y; B! T/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　格兰菲迪
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5 N* F3 [( k$ d3 R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _) e8 A. G; z
　　格兰威士忌 os.tvboxnow.com5 ?( Q' s7 [' l
- ?" }# b) c' R8 ^9 m# ~4 X% G
　　tvb now,tvbnow,bttvb& \0 B# G! k" Q# a1 U
tvb now,tvbnow,bttvb- Q( n  Y: Q$ o% H. E# q
　　黑方 os.tvboxnow.com0 Y8 D( M, q6 e
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金酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ O7 \& l9 V7 r4 d# v  \) s/ P
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 公仔箱論壇5 J- k9 V4 T( C$ O( X. g1 p
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　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
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; B! S* @. l+ n# x- A8 Otvb now,tvbnow,bttvb　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ H0 P' K. _4 ?( d

& Z8 B/ Z& l7 a* e公仔箱論壇　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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, `' |2 B# R- }& d" }! mtvb now,tvbnow,bttvb　　朗姆酒知识
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7 `7 @) u- w9 @6 y$ C, U　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
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　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 tvb now,tvbnow,bttvb9 q" M6 Y. A1 [& Y( h, ^

* ]2 |( j' A1 G$ E! b% P  }tvb now,tvbnow,bttvb　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 公仔箱論壇0 R, t5 @% ?( k- _+ f7 S3 n

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* e1 b, t% D5 Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　摩根船长朗(黑)
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- P9 u: e  o; _　　伏特加酒知识
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6 E" c% S! I$ Kos.tvboxnow.com　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 os.tvboxnow.com0 o0 W* L* A9 n- v$ u& F

% a8 ?  l) z# c. i4 Q# y6 ~; M　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 os.tvboxnow.com4 i' F" g% \7 L' e8 @: T" |
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 " Y. X/ Y9 b6 Y* M' n
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- r- H4 s; B; X: g9 B5 z- ]' r  x! b　　芬兰伏特加
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& P, X& N9 w7 o* I/ H2 fos.tvboxnow.com　　皇冠伏特加
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$ ?( i8 x, ?* Z4 Z' @, k公仔箱論壇　　红牌伏特加 tvb now,tvbnow,bttvb% L1 C: f/ h; S% I6 D" {2 O8 H
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/ Q+ D2 F- S  N) u! p7 m1 x. _　　特其拉酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb) g- G' t. o+ {9 [) f

' W4 ?5 }: j, G3 ~5 k1 W+ U　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 os.tvboxnow.com' Q8 X4 i% ^* g8 O# `

3 ^) K% g6 y, P5 ?2 u& S, J% J# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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( V& U% ?1 w  m; r! ~( n4 D% N: y5 A　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 os.tvboxnow.com. h4 v1 U" f4 B6 I9 I

  y7 N. x4 u5 L- z) i2 m　　附录：CULB流行调酒方法 . T" n$ l: F  ], N9 o
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　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 4 d+ j- R0 L( D0 X2 W! p, O

. j7 _- j8 \+ C/ N( H# A$ a$ ?8 y$ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, V5 x8 a) W/ Q) m2 X
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 ! L  f( Y5 w; z
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　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( d9 P! K1 o6 ]
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 公仔箱論壇; E5 c( _4 B! V  R; F8 }
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 os.tvboxnow.com1 F% r2 o7 s% O( w3 {1 Y) n4 f7 a

; e1 b0 w. E! I% B( [os.tvboxnow.com　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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- o6 K, ]' B% y2 G5 l　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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  K: z( U0 Y6 H  I; k7 O0 h& \8 {" W# gtvb now,tvbnow,bttvb　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 8 k9 H' q& E& d

  y6 A7 S# Z, I# `6 s5 z. ntvb now,tvbnow,bttvb　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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: Z! Q6 ^! M8 A　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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, g, q+ z3 g6 m: ^os.tvboxnow.com　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 ' I1 G& V$ B# a

9 n+ p$ e# o- p9 o　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 公仔箱論壇" P' A- p* M5 U9 x
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　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 os.tvboxnow.com5 ]2 z4 r( k% j7 d8 }) S
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 S9 Z8 e) z+ N3 e; |  r5 B4 \
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　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 7 D4 _5 z% c0 T. w
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
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& h" L( W+ Y4 N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
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- Q9 m3 k& Y% n$ n* M& J$ b9 Z　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
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7 V) A4 u! D& ?1 ?; P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ @9 L* s1 k7 A( z

( t, |1 \+ E- X4 H9 Q, {6 h- _　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# _3 L/ ~0 F. X4 T
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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" L+ Q0 n. o+ A  b4 |) l　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
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: X! ^4 @+ w; g　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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非常感想啊  很全面啊

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好帖子或~受益颇丰~感谢~

xiatiand

多谢楼主，介绍的非常详细。

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好祥細的資料
7 e% b' G* {8 P, ?4 n  T3 J公仔箱論壇謝謝大大收集整理分享

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知識長進了

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