[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：os.tvboxnow.com) E, u- L, F$ V0 Y" r# B. }8 s
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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+ S. U4 f1 f: utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 W) n2 N9 J6 K: P
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。3 r3 t$ f0 J: x6 w
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：
+ J7 e3 B/ k) kos.tvboxnow.com牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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" \: p/ `* \5 `) _os.tvboxnow.com特色：
4 b1 S% r" C8 pos.tvboxnow.com羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。