素太極羹
3 B4 Y% m( @8 b8 e; ^& |* G公仔箱論壇食療功效
N( @- r) P8 ^# t3 W# I. ~潤腸胃，健五臟
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8 C8 a6 j5 r6 f/ o' {材料:os.tvboxnow.com5 r7 {# u1 Q0 X
菠菜1斤（約600克）0 ^7 n7 T" N3 j% Y# e
水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb: u/ L: d1 {& x; v' X
草菇4兩（約160克）公仔箱論壇 w: u4 q/ p0 k3 ^
鹼水少許+ @ Z: G- j8 |7 L% [
素湯材料:
/ @4 L* z$ p, h5 t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃豆2兩（約80克）
. B" d( I, n6 V/ o6 d8 N2 E( qos.tvboxnow.com黃芽白8兩（約320克）
4 S: {0 {5 P0 v" m公仔箱論壇菠菜頭1枝
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- C* r; v' u; d+ `. `+ u7 r公仔箱論壇做法:
0 m' R% n, ]3 B$ B' T6 htvb now,tvbnow,bttvb1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
( ?. S) T+ Z* x$ R2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
7 i) v' `+ I4 Z% |0 ]3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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