所需材料：
1 Q: m4 E0 \5 |" w公仔箱論壇9 c$ {& e* M* Y: V& @5 ]; h: z
豆腐 ... 2塊 2 D: x8 T1 S% Y, j& i# l+ {
絞肉 ... 110公克
' m: }; K" P7 ?% S7 K: }6 y公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗
8 z7 [" V* D0 i7 H+ A沙拉油 ... 2飯碗
$ A- G6 [" m' z! G! G! x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
G6 a2 P- f/ Y% a/ G5 k+ Y. Cos.tvboxnow.comA 料
6 K p7 i- `/ y; Y& p辣豆瓣醬 ... 2大匙" o+ `* Z* M; \% _0 X6 B( y
薑末 ... 1小匙
0 Q. D% S/ @% ^. e2 fos.tvboxnow.comB 料公仔箱論壇5 I0 N5 m' u @2 W
醬油 ... 1/2大匙- m9 ?! X+ d1 a/ B$ J) ?
味精 ... 1/2小匙
2 r- Q5 d6 H9 ~$ @9 H, U公仔箱論壇酒 ... 1小匙
; G* D& f( ^* }5 D2 uC 料os.tvboxnow.com2 w9 r+ V$ L+ f7 h3 F' C" U
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇( v6 J8 z) v' i+ |. \
蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇6 ~! r" I W9 s: Z4 J- M
花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' u" a2 }/ X, b. y
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
0 V; d; L2 B' ~2 X2 _炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 o" c z+ V, X2 A$ L
撒上C料以增香味。0 L; Q* v7 _: P* K8 `
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1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
. Y/ M% y A4 h3 w: [! V公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
0 V6 M2 ]3 D% V- j* Tos.tvboxnow.com3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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