本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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7 d/ V/ X2 z$ f5 e9 a2019年4月14日6 }2 s: C k# Y3 G) A
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+ y/ W) y+ H7 e6 T! b' u4 Z「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ h/ |4 F7 K
" y o: j, R* V: Z香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。公仔箱論壇 R; @: {; |: V+ U
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。os.tvboxnow.com& b( J$ [0 C# @6 W3 N/ M
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。公仔箱論壇& R8 k% A' S0 x* A3 i! j$ a
9 r" q( s: |+ u4 i1 a: Btvb now,tvbnow,bttvb在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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- M6 G; x$ G2 J* ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10款甲基汞超標吞拿魚樣本公仔箱論壇$ [) J8 T: X& T7 |! \3 B7 H0 L
●太古康怡廣場板長
! ~% u9 D) z" c) |& S1 N' w; D1 B●荃灣荃興徑爭鮮
v9 Q- k$ D {, I% _os.tvboxnow.com●銅鑼灣崇光超市tvb now,tvbnow,bttvb! u+ S6 k+ e1 [- W0 h
●灣仔松坂庫os.tvboxnow.com! N" B; m" k8 u8 _
●尖沙嘴焱丸水產
0 }0 G% ^+ c- P# e" ]" G公仔箱論壇●太古城APITA
5 w, r8 _) k+ V$ [ U" r●銅鑼灣時代廣場City'superos.tvboxnow.com( U. w% i, g, I0 z% _/ S* D v
●沙田德美壽司os.tvboxnow.com" x2 P/ ^) P% C# i7 z% H; N3 r4 r) y! s
●荃灣大壩街居食屋和民
/ d+ F- a# B2 L$ ?2 j+ \& i●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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