本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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2019年4月14日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- g5 Q& \# Y2 w7 T2 |
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7 Y5 p( `9 i6 f+ q+ }. C0 p6 Z: n& T公仔箱論壇「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 t. k( x; H# U+ p
3 n! a7 `" V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。# | J% [7 C% Q. `4 E0 O
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。
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% Z) Q) F! @& E8 L' ~8 e% l p公仔箱論壇有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。tvb now,tvbnow,bttvb% t: k3 a% q+ i* G/ ^
* h: S/ G0 I/ ^4 {; G0 p在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。os.tvboxnow.com& [% e! Y7 X w3 Z* t
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' w( Z8 b* j: Uos.tvboxnow.com香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
; ?5 i( c% h+ N! C9 }- n; h; t M1 r oos.tvboxnow.com●太古康怡廣場板長
. C1 l3 x+ P6 m+ P4 R) R: P●荃灣荃興徑爭鮮
5 F& d+ E: i6 A1 H" `' {; _! [tvb now,tvbnow,bttvb●銅鑼灣崇光超市tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 m; n0 f- N# q) L) g. J
●灣仔松坂庫: V, p' t8 T/ K
●尖沙嘴焱丸水產
: l6 ]; x) e- W公仔箱論壇●太古城APITA
: z) f: x) \: F2 T" x. D●銅鑼灣時代廣場City'supertvb now,tvbnow,bttvb- T4 H7 j; ^8 A$ ^/ d
●沙田德美壽司 m1 ^. I: w5 L1 B
●荃灣大壩街居食屋和民
& R" k8 {1 P- r, c otvb now,tvbnow,bttvb●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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