本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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2 w p8 q( g# ]0 T2019年4月14日os.tvboxnow.com! M- U* ?, U4 s' N9 W9 r
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% m$ |3 J- A: K& u: N& Z8 C0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。os.tvboxnow.com" F" N+ f3 R7 T+ Q- \) }: b
$ @' {8 [' B0 w" {" U8 J6 Dos.tvboxnow.com香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。8 Q' T3 p8 u8 F/ B4 `/ z; \- S
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。tvb now,tvbnow,bttvb2 X; z' W H+ g2 l+ M& C
( V* V% f4 X% o) ]: _+ |1 q- [tvb now,tvbnow,bttvb有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。
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( k8 G' K+ c2 t( W2 Qos.tvboxnow.com在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。; ]/ M) N6 L3 g8 \% I( G) W
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本+ ^1 O1 s! o8 ~* t. N# O
●太古康怡廣場板長
x+ ~& c$ Q, ~+ F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●荃灣荃興徑爭鮮
2 d6 v$ o3 e8 [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●銅鑼灣崇光超市
: `: t5 I6 x9 j' f●灣仔松坂庫
6 f7 a0 q6 @! U8 I' V1 @tvb now,tvbnow,bttvb●尖沙嘴焱丸水產
# P8 `) ^/ G" r. {% ?! {, ktvb now,tvbnow,bttvb●太古城APITAos.tvboxnow.com3 t9 l3 M5 S& t6 a
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●沙田德美壽司
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- q6 H4 f; G/ E( G' [: @; Ctvb now,tvbnow,bttvb●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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