[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h, K; b* t: Y
嫩光雞一隻
) M8 f) A+ m2 o# Y  a花椒一半公仔箱論壇2 j& G+ n$ E1 [" X* z' a: v: |( x" {( F
幼鹽二湯匙半
1 I8 {! n4 {7 V公仔箱論壇花雕酒四湯匙
( K/ W$ s  d8 L/ O$ Z7 L1 nos.tvboxnow.com生薑三片
4 v4 b, S& U4 C3 A# Q乾蔥頭五粒os.tvboxnow.com* s# H  B5 p/ }2 e
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【做法】os.tvboxnow.com# a" p, M6 R' N8 w6 q
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
' |/ L/ _/ Y; n( nos.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。. j" W2 `# `9 H
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇; z2 D2 {  m1 }% h9 s6 [
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..