【材料】( G4 t$ _8 z6 H9 x$ ?& \4 d
嫩光雞一隻
/ z/ f- T6 ]! N6 q5 A( q# F0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半
* v! s4 w2 t9 E9 c幼鹽二湯匙半
# p: H1 o( S' nos.tvboxnow.com花雕酒四湯匙
; e' j' k" g( d/ k4 @公仔箱論壇生薑三片
& y t9 n p4 O. i- [乾蔥頭五粒
! n. e# r9 ]; m8 U: U) V8 ]$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! G& T2 b, G8 w4 U" p2 G
【做法】
' e9 U1 e2 Q5 A0 u5 G! F公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。os.tvboxnow.com9 K8 Z/ I) R. v* f; J
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
4 C9 {# I7 K/ c' n(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。tvb now,tvbnow,bttvb$ F* W9 M9 |0 @/ N+ @
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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