【早安健康／張維庭報導】凍豆腐含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質，活躍於日本演藝圈的知名模特兒梨花，也曾在社群網站提及，自己十分喜愛充滿營養價值的凍豆腐，更有美容專家午餐菜色加入凍豆腐一個月瘦下了3公斤！怎麼辦到的？ tvb now,tvbnow,bttvb* @$ F' r! @+ @5 ?( _
3 G* u% q5 D! {; F; x6 y3 v1 n u2 t* Wtvb now,tvbnow,bttvb想要瘦身，卻怕挨餓嗎？日本風行的凍豆腐瘦身法，不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食，只要在日常菜色中加入凍豆腐，就能吃飽的同時燃燒脂肪！來看看凍豆腐的營養價值和健康效果有哪些？ tvb now,tvbnow,bttvb- w9 X* q! i: H6 h9 H) _6 q) w) i
( W/ y5 N2 ?0 G; j zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐含有的胺基酸可促進脂肪燒代謝，不飽和脂肪酸可降壞膽固醇 os.tvboxnow.com: w6 _. \" J. G2 W* o3 |; b
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日本美容專家繼田理恵表示，豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質，而蛋白質豐富，就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高，而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示，凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝，還含有優質的脂質不飽和脂肪酸、豐富的卵磷脂，能夠減少膽固醇以及中性脂肪。 公仔箱論壇% }2 ]# B) |# I) O6 M; U' L
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聽到豆腐含有脂質，可能會有不好的印象浮現，不過脂肪分為主要存在於肉類和奶油的飽和脂肪酸，以及植物和魚的油中的不飽和脂肪酸。凍豆腐中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇，保護皮膚和內臟的健康。
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1 @ d/ x+ i- Q6 utvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐其他營養成分：大豆異黃酮、大豆皂甘、各種維生素與礦物質 tvb now,tvbnow,bttvb7 F; f$ Z Z. }
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營養功效：抗老效果佳，預防動脈硬化、生活習慣病 公仔箱論壇' M! D6 ], L7 x# H
l( c8 s: c. S3 m* Y! tos.tvboxnow.com- 大豆皂苷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _5 h! D2 h. g4 p) A
大豆皂苷是一種高抗氧化力的多酚，能夠抑制造成癌症、動脈硬化等疾病的過氧化脂質，避免血液變得黏稠並讓組織老化，含有大豆皂甘的凍豆腐不僅能抗體內老化，抗氧化也能避免肌膚的鬆弛和皺紋。 - 各種維生素與礦物質公仔箱論壇+ r6 C( G. h( ]( G! L9 O0 [
凍豆腐中還含有各種維生素與礦物質，例如有著高抗氧化力，能預防生活習慣病的維生素E、抑制鈣質從骨頭溶出的維生素K、能保護牙齒和骨頭健康，降低骨質疏鬆症風險的鈣和鎂、維持頭髮和指甲健康的鋅等等。 - 大豆異黃酮8 ^8 z. Q( t2 U" d- t( V
屬於大豆製品的凍豆腐中也含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙的作用相近，能減緩更年期症狀，並預防因為女性荷爾蒙減少而造成的骨質疏鬆。此外凍豆腐中的皂素不僅能降低血液中的壞膽固醇，還能避免脂肪在體內被吸收。
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凍豆腐、一般豆腐差在哪？公仔箱論壇+ M. d8 N# k3 o0 C
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8 e4 M1 S8 m# a2 s) _os.tvboxnow.com凍豆腐營養價值加倍，蛋白質含量高可取代肉類
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R: Q: {1 Y; o( W% }# y, ]5 ^凍豆腐與一般的豆腐有何差異呢？一般的豆腐也富含營養，不過凍豆腐經過了冷凍過程，營養價值濃縮轉化為蛋白質，維生素B1、B2減少，美容與健康的效果卻提升了。
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% }, Y$ P8 P9 \美容專家凍豆腐減肥秘訣 公仔箱論壇4 Y8 s! T# @# L- O2 l8 E/ Q) F* H+ P. _9 _
( U3 n% Z. Z0 i! ~, F公仔箱論壇日本美容專家繼田理恵表示，自己將凍豆腐取代肉類，午餐吃凍豆腐，一個月輕輕鬆鬆就瘦下了3公斤。而日本營養師立原瑞穂表示，也可在晚餐時將碳水化合物的部分換成一塊凍豆腐，因為富含膳食纖維和水分，非常容易有飽足感。 1 K0 H a8 i/ M
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( h2 C+ H( z' w) \; o$ b% K《凍豆腐做法步驟》 - z( |- o% o8 A- ^
1 F F$ q* Q7 w8 @6 K1 Bos.tvboxnow.com購買非基因改造黃豆製成的傳統豆腐，切成適量大小，裝進盒子中冰進冷凍庫，凍凍一晚後退冰即可料理。
. Z {0 g* Z7 [9 E) H0 O y以下看凍豆腐相關影片： 公仔箱論壇$ `" m1 b- ^. @( x
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) M8 S3 L% n+ r3 U, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐料理食譜
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2 W# K" O3 V3 S+ Z* g' M* l" \《日式凍豆腐蔬菜蛋》
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; d0 Y8 W: y. P+ P" M! V4 L- 將凍豆腐泡水後，壓出水分，切成6等分。
- 將半顆洋蔥切絲
- 三分之一條的胡蘿蔔切成薄片
- 半包的鴻喜菇去底後剝開成小朵
- 將2～3根四季豆切成好入口的小段
- 鍋子水沸騰後，將豆腐和蔬菜一起放進去煮
- 蔬菜煮熟之後，加進一顆打散的蛋，就完成美味的凍豆腐蔬菜蛋料理囉！
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發表於 2019-4-7 07:27 AM
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