冬令進補是民間習俗，也是常見調養身體的方法，執業中醫師楊淑媚昨日表示，生薑麻油豬腰花適合冬季食用，適用於保養腎功能，傳統中醫認為，豬腰，味甘，性微寒，有助養腎保健，建議準備生薑麻油豬腰花，冬令時節適當補一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 U' u4 A$ Z
+ |0 H" H0 y# p8 f" r5 d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊醫師指出，冬季適合養腎，豬腰是豬的腎臟，中醫常會以形來補形，認為吃豬腎可以補養人的腎，不過，中醫所說的腎不同於西醫的腎臟，所以腎病患者不要誤以為，只要一昧吃豬腰進補，如此就能改善病症，甚至有時吃太多反而加重腎臟負擔。
) }2 j% O. Y# |/ R$ h D公仔箱論壇8 B4 |, w+ O8 U; x) w# }
楊醫師指出，生薑麻油豬腰花材料：麻油半碗、豬腰1對、薑6片、米酒20毫升、鹽巴少許，做法：先將豬腰洗淨、去筋膜、切成豬腰花，然後再用熱水燙一下；鍋中倒入麻油加熱，加入薑片炒至薑呈黃褐色即可；加入豬腰花炒一下，之後加米酒及少許鹽巴繼續炒，直到豬腰花炒熟就可起鍋，不必炒太久，炒太久會太硬不好吃。
0 {" R0 Y: q# N$ R7 g5 L8 y' r0 i
_8 b ~9 n7 a$ ^/ l! F/ W公仔箱論壇這道藥膳有助於改善腰痠、膝蓋無力；麻油可補氣血、補肝腎，同時也有潤腸、通便等好處。
7 ^" ?9 a5 o' {" Y0 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ P, Y5 w6 u5 p6 K+ ]
台灣新生報 |
發表於 2019-4-4 07:24 AM
| 
