[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。7 k6 p3 \1 |( m- `6 a; ^) O

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; }  Q. \7 _, Z" i4 w6 T公仔箱論壇大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
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% F: W/ C5 k3 [* A3 g7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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& K0 A+ A" _- q! {1 K精神壓力引致! y7 z) M5 t1 K1 a
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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0 k3 G, C% Q1 f' H0 W便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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) y2 E6 ^4 O0 v& A! o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb% g& G1 K' T6 o( u9 o: W
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb  y' u; v7 C, W- r
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) i8 q5 G* N7 p7 K* x0 y
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- ?, W' H0 b3 N( {; E

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6 b  Y9 L( O0 A" x4 Yos.tvboxnow.com一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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" \& G$ x  K0 I# ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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3 |" e: p; n8 M6 u0 W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 S3 o1 Q" M  I: _
營養學家潘慧德（Janice）。
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/ E2 c" a4 O3 q5 Y. {- I: D; W# _  d世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。os.tvboxnow.com. q# N# V% y, p9 D" n
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）os.tvboxnow.com& P8 y) s" T1 V4 G5 u
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: h+ `8 v3 p$ N' f. m
原片麥片 1/2 杯
" K: }3 Q' F9 I5 J* ntvb now,tvbnow,bttvb羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! f/ c4 j: i4 p' G9 e
全脂奶 1/3c* y1 J! t6 N+ ^) V! g
朱古力奶 1/3c* K2 g/ i. |' X2 k
覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 g! F' _2 ~4 T1 R1 p: h
無花果 兩個公仔箱論壇5 B, F' l8 r$ \+ N1 G
杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 O3 V2 _# v
小麥麩皮 適量os.tvboxnow.com" s& b9 v9 C  }2 t
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做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
1 F  z6 e9 e) d" |! Ftvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；" q7 u1 Q# M8 I3 D2 k/ X
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
. R5 x" u, [& B* ?公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。/ X) X0 ?7 q. K  |2 c
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：
! }' g8 H& Q2 |( ~1 J7 ?os.tvboxnow.com羽衣甘藍 210克
: O6 @4 w* ^. K0 E4 l( S) M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  j- x1 s0 K9 u* A4 X( b2 M8 ros.tvboxnow.com全麥方包 2片
8 X6 h8 w: R) d3 }5 Z. _6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
0 X9 M/ [# m) k- y$ btvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇. G+ g- V" D$ x3 J  m) _
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做法：
! t9 Q: Z7 i7 _9 X- V- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 M4 S! r- U- |! N, s$ I3 F2 D- Q
1 把焗爐預熱至180度；
: i% m: A+ `5 Sos.tvboxnow.com2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；+ l; Z, r8 B. v4 d+ A
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。/ s% r4 w$ o2 l# W4 D
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }  j  D& V& G% s0 l
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材料：
7 }4 s0 g% e3 m  N4 O' H% T毛茄 1/2 杯
8 \7 `4 W+ g8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克公仔箱論壇1 Y6 `" K8 g6 b& [; Z, q
松籽 2湯匙
9 _' q6 R6 x* E" W% r! M7 p& L十五穀即食飯 1包1 x/ q# `& M8 W. ~
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb" D  ]1 M& j. C! d& t' p0 U) Z
鹽 適量
6 U  H: F# ?' z' s: r蒜片 數片
" Y6 G- s3 J7 q& C8 C白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k" l& w& ~# K% {- S8 w/ h6 l0 I
油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' l" L  `. |; ]
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* y) T, K# V4 i4 U. R8 N

9 `5 `0 D, o& o# i& ~公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
6 p' `! @, W( c* u$ I7 |2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
! ]3 D& J3 b( T6 U- H5 n! L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
& R& e& D1 e8 h4 C5 O+ l7 \$ x4 瀟上白芝麻裝飾。
  J  g/ ^; @, E8 V1 ]. L採訪：周安然
" {) R* n- e5 Stvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
) {4 N" v/ u$ m* V  S公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, k9 ~' O! U0 }% S
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. ]6 c/ H; W7 z+ F& G! a) s潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, O0 h( h  h2 R( t$ Q
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註冊中醫師陳玉瑜博士。os.tvboxnow.com+ a8 l" ?7 h5 \7 U7 ^
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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. z/ |& i3 b( i; _6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇$ A0 p5 f7 n% b% w/ B! S: M
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# u6 _+ a, O' N
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材料：
6 G! |% z: H4 c# Q( ntvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両
  z  N) C  c$ M6 d3 w麥冬15克
. I) D' e0 ~; m' w火麻仁1両
  w$ l* m- |  v0 p0 R南杏8克
6 P* y5 v& e* B  s! |; \$ }' }tvb now,tvbnow,bttvb北杏5克公仔箱論壇3 g; Y3 F+ l0 Q$ N
雪梨2個
9 t; i; s: ]9 p! etvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克; z+ x% U7 _3 _
蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( r! S7 ~. s; p+ M
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb! |% O& i' M& Y& U: z
公仔箱論壇; [9 n4 H' ]8 }& ^; Y
做法：
4 S- ?( |9 k* P5 ?" w8 G1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
4 c; m! P8 q9 A2 各藥材洗淨、浸泡；os.tvboxnow.com# T; V, Y9 {! U8 K
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；os.tvboxnow.com& f% N5 C0 Y& ^, B0 Q3 Q. l: F
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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1 @' l/ \0 a( h( L潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇* Y/ n/ X/ m: }* p, ^  G8 g
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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7 I& J) }4 ^. {( d公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 i, }/ m  `5 E+ i. W
香蕉一條
4 I7 I3 d5 t" W7 R( A' X蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& N  a( ?! l- ]2 B9 w

! I' }( @: w2 c6 }: P2 X' f公仔箱論壇做法：9 M/ B* d# h2 X7 i, X
1 香蕉切片
/ [2 g4 J" b$ v  gos.tvboxnow.com2 蒸20分鐘
0 z$ a2 z' F7 n3 |* }0 j2 {( |6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 伴蜜糖即可食用3 A) Z9 a5 l/ e! ]* e. A
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜  i3 A" `: D7 {- y& ~) P/ _

: ]) }% u3 N. \. v8 h1 o$ ~tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇7 [/ F* e. u0 U9 a# ?/ i
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# S( l* J, G) {
火麻油 適量os.tvboxnow.com7 ?5 E, l- G+ H& f1 ^
西芹菜 兩條公仔箱論壇+ p8 ]3 I3 O4 n. B( g
os.tvboxnow.com- `' H! M/ C! h4 X: D/ j
做法：
1 U! M* k! J( |9 f公仔箱論壇
3 j, `$ j3 n) G8 J: V4 c1 西芹菜洗淨切段1 E5 S9 [. w9 A5 P: Z
2 用水煮熟西芹菜; W9 q' h: I6 G, _# J8 u
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然6 }7 b1 e' _! E7 f
攝影：崔百祥、關耀1 h' A( F, \7 l- s% J
編輯：鄒仲安