[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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; @+ u5 B& S: k( e9 Z8 ^公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb! z/ I4 z' X9 M5 N* K' B1 t
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  {+ n, Q* j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# Q+ g* P8 S- a7 X& a9 c. Y2 a

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6 s4 T8 D' Q' e+ t" p& G9 {& |1 uos.tvboxnow.com外科專科醫生潘冬松。) I; u/ y4 u  |0 J# g
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。0 C8 X, ^- Q3 J' w2 f  o- F

# C% N" y5 T2 i食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
* O+ o" Z" P  d1 `2 d緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
3 @0 n2 C, D. y- H9 N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! X2 [) P+ Q
便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」8 D# G4 @2 M1 B( J) O( y9 H

& f$ j8 J0 T  s3 uos.tvboxnow.com採訪：周安然
3 ?' j1 p2 `# ?& j7 P2 Y% l: nos.tvboxnow.com攝影：崔百祥公仔箱論壇6 I2 I) _' v7 L; r
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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: p9 u- ]: m7 b9 Cos.tvboxnow.com一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 P5 A' c; M1 p# `2 E" X

0 A6 \' \3 q2 g  G9 O# N6 E  Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 {/ F: F" z/ P# e
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
; m- u5 D4 v7 N' v% I" Dtvb now,tvbnow,bttvb
( C  @" H* i5 f* o6 ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb
* u! c$ ^8 B+ l; T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。
5 u5 l9 I  l) E. ?4 o' r0 u$ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! @# j! q/ L. ~3 g" v( _
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。4 z0 i" F5 c: J, T6 q- C

7 d( ~4 e2 V9 L一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
2 R' f' m8 Y( v- N: M, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q1 v& G4 h+ C* j6 q; Z公仔箱論壇材料：
' E/ g; O4 B5 R4 }+ b/ Z原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, l3 m4 w& U5 }, Q% t! N
羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 j5 z$ o" i7 ~' v) a1 m/ l1 a
全脂奶 1/3c
( }+ w9 k8 M! O, c朱古力奶 1/3c
" b5 K6 o* ]  D1 q% }tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子 1/2 杯1 K" Q& j; u, m: g  c) k
無花果 兩個
& d: f3 ~8 G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁適量os.tvboxnow.com  i. f! ~7 D, A
小麥麩皮 適量os.tvboxnow.com5 O+ L2 q" q+ b

; p. D) K- W1 k% {& |# q& N6 r1 M9 w做法：
$ E2 [0 @3 x1 v- h/ @: B8 j公仔箱論壇
7 j  w; y$ f6 W. g0 k  c0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
7 _; X: u) G: h7 q: \2 K$ L% {os.tvboxnow.com2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
& b, t; Y) q, _# K  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把羅勒籽奶加進麥片奶；9 K; S% j" m0 X' A
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
$ @1 o8 a( Q. m5 T8 d/ I" }7 k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 [' I. d1 s+ Z* [- G, g
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) c2 d- b+ r3 `- I: a7 a
公仔箱論壇4 M5 s' F/ E; P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  ~4 W& i3 l+ a; b8 {+ c
羽衣甘藍 210克, h5 I  X% Z$ E% k4 B
鹽 少許公仔箱論壇* K; e3 a! f9 s4 s6 ^6 C9 ~( z5 O
全麥方包 2片公仔箱論壇7 e/ u1 d7 u3 Q* _& u
烚蛋 2隻
) z  j* r* @: Q5 B5 Y低脂奇妙醬 1湯匙
9 c% h( H' V) ]. H$ |; p2 d0 J4 ^. A公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 l4 C- x( X. v5 G% I' ^# s
做法：
. }4 g- D. }# sos.tvboxnow.com
* E+ v: J/ Z# V8 [& R& G' W; B1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb+ s" q! h9 u( Z! ^
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
% f0 T2 y2 w/ a% }# l5 K# @os.tvboxnow.com3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
( Y! M- G: E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 X0 q' f; P( N4 O) J
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇1 H  P: e  N. s. P9 P' W9 R
os.tvboxnow.com: x  Z) x; [: }0 k
材料：
, g' _6 V/ Q; d. Hos.tvboxnow.com毛茄 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb0 O! m4 P+ G% V" y6 }% F5 G! I
蝦仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ ]- T) w& q! n: p, n) Z* H/ k
松籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! S3 a  d' ~- ]* U# Y6 I2 c, Y
十五穀即食飯 1包
1 h% g' t8 i( r% Q6 y1 p& y公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
( o. u' V& J# o, Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
& `, n, W4 }/ P2 \% [$ L: h9 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片
* W+ n. S3 v/ x9 x$ f; J) e白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb, V* E2 I% }) m0 J0 T6 |
油 1茶匙
- Q' O9 q3 D# g6 ?公仔箱論壇公仔箱論壇' f3 `" |4 H9 Q& a5 I
做法：
6 X! H& Z4 t# F+ G9 G7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F- F* x& B0 e' Y1 n公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
6 _; L( e* y( `( A2 w公仔箱論壇2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；: \& n1 h* d" c/ R+ c2 k# W/ V
3 放十五穀即食飯炒勻；
8 C3 ^$ B# |% V$ y4 瀟上白芝麻裝飾。
0 g" l: `+ m! @8 t& i9 L公仔箱論壇採訪：周安然
( T& C  V. y8 w( Q  @7 S公仔箱論壇攝影：崔百祥
# z" h; {! q; o' F* [編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
  p+ A4 s" H& ^# q6 W; [! J  e. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e, G0 o! `$ V9 I: }' q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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9 D1 U5 S. {; }9 F$ Y1 z5 L潤腸小甜品蒸香蕉。
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! k* t% N  O1 v9 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油伴西芹菜。
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# G' `4 T. H, M, D2 R# E註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。os.tvboxnow.com- s' T- z3 K, y- P
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）% I6 m* l3 x3 r& H; @, l" W
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。# ~$ L! N' T3 A8 e, E' r- N

1 ^& F' I2 S7 x% {tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 h  N; g% i; L
海玉竹1両公仔箱論壇2 _; Q6 S( n2 S. p7 L. Z& V% `2 i
麥冬15克3 I4 P1 b9 ^! o
火麻仁1両/ i6 _+ ^) I. y$ {
南杏8克公仔箱論壇# V6 Z8 ]3 T: C7 Q" |
北杏5克
; t" ?$ b' D& d" M+ N2 k公仔箱論壇雪梨2個
7 n" E3 n+ ~" X6 a$ ?. U* `公仔箱論壇豬瘦肉200克
% z: Y( ?+ P2 t' B5 ?5 X公仔箱論壇蜜棗3粒公仔箱論壇* j/ z% E3 S' p/ n. r: t! X( V
生薑3片
1 c% X4 e  D4 _( m8 x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G5 @; l$ @2 ?7 A* V2 V( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. S' ]9 G: `! |- Ytvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
1 X. m# A( }7 d7 _" a公仔箱論壇2 各藥材洗淨、浸泡；
8 C0 g( }$ Z! n! Z9 H$ O* D- Htvb now,tvbnow,bttvb3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
- h* |% A9 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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& J: E4 Z2 f" a4 I0 V3 S. I/ a& W0 W公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉
# L4 |5 p% C4 z+ r& p  R3 k1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 @' ]6 v8 [7 d. k# T& m
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，& w/ x- a& I7 D; f
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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! ?5 y# N, W7 `9 `1 b) N公仔箱論壇材料：
0 q& [  w+ ^: y" k7 J& ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉一條" u% \) S. b9 Z+ w
蜜糖適量
+ B, ]2 _  u5 @7 I& @) bos.tvboxnow.com* Y9 E- ?7 r6 H( v6 m
做法：公仔箱論壇( w. P2 [# Z7 \0 `
1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; u! Q. R- S' f* Z! T1 t5 F
2 蒸20分鐘
# b$ Q; ?  W1 W- t" w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜; m/ k4 O/ A; P8 b3 W; e

; c/ T9 z' a+ ^0 ]6 R% d西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：
4 q" x+ c3 }% P) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻油 適量os.tvboxnow.com& x' o& U* d5 b4 C7 I0 V
西芹菜 兩條os.tvboxnow.com# V' D: o. i/ K5 {3 Z3 Y- u
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! j7 m. O5 l! t; o: m& ?

4 [; ?3 q: w( U* B  A8 J  N+ u8 A) Yos.tvboxnow.com1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb6 m! p& L0 u0 j) B% F  Z: b
2 用水煮熟西芹菜
8 t) P3 a3 M2 n$ Oos.tvboxnow.com3 去乾水份後伴火麻油吃
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攝影：崔百祥、關耀$ F. N  X1 h- m  r  ^/ {5 N
編輯：鄒仲安