[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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5 K% r! U! ~9 G0 c% J4 X1 R& c# |! jos.tvboxnow.com便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。$ ^6 n% v& E% E( c' c( @2 m
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) n' d+ _. I& X/ p' ^+ x外科專科醫生潘冬松。os.tvboxnow.com$ t8 q* Z* V+ t5 t0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ x1 ]! z1 f- M
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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. \3 n3 z3 C4 \$ s食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
) w! s( I7 o. v# }# E, s7 l緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇; ~# l& ?: s. e. V! x( c
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然公仔箱論壇: c* R0 f/ H% S( V1 n' L0 f
攝影：崔百祥
! I% l  c1 z3 P- u" E) N/ @+ K編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
/ e& H* C  l2 N6 i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j: Y8 g: H" G7 q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。3 S4 p. X* F. }3 {! i
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2 \2 k& t$ q' |, P/ \) X$ h- Ltvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。公仔箱論壇4 y: h3 O7 [, q0 ^. [* V6 f
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' G1 E  F" Q0 g2 g/ }& J: D一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。公仔箱論壇$ k; }. W- f4 T9 {: V3 e

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; ^+ D" H3 G1 Z: [5 qtvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。
) E9 T4 I2 U- A' K/ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& M* e! h$ m
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
2 [: W( x+ p% U8 Hos.tvboxnow.com) {) b* b" }" r" m2 j
材料：公仔箱論壇1 F# ^6 ^! ?1 ~5 H. K
原片麥片 1/2 杯
& [5 E# W( E! S* q" L! n2 M4 N  fos.tvboxnow.com羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( k9 s  q0 |8 P+ X
全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 @, {5 F2 q% \/ a4 p4 G
朱古力奶 1/3c
0 h" ^( X' M" d覆盆子 1/2 杯
, F7 E) V: x- F; C8 e& ^無花果 兩個
% F$ f5 _5 r/ y* b3 E公仔箱論壇杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb' s/ ~$ K8 m% h/ F
小麥麩皮 適量
: L7 I5 N' m3 G* y- A" H5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! h* b0 O6 x  F
做法：
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8 R3 b. T* z6 [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- ?9 v# X% [! \
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
7 m* b0 I* n0 R0 U1 Y# jos.tvboxnow.com3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
) L, D. I9 A& y  i1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇5 n0 U6 r7 \6 Q6 [; }2 K' z

5 }) ^" g& v! f* v/ i/ ]一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：; b* G) C/ x# L! ^
羽衣甘藍 210克
+ V+ j5 x8 y1 s! {4 W4 H5 p鹽 少許os.tvboxnow.com) ]2 G0 Z5 I  J& A1 ^
全麥方包 2片
4 K& P8 N: \" F8 p/ i1 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
9 A: ]6 {4 `2 q0 s公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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% I+ L) y( c' A8 h4 U做法：
! v7 U: M& R! K2 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ N1 b3 Q- e7 \2 F
1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb2 j* {$ F/ W( w9 p# u" H3 @
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
/ ~8 B- y' i3 W- h6 N% T7 Z2 x/ u3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。5 ?+ R2 X2 q: Z, E3 I
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
6 ]+ F1 M1 p" C! u$ hos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 X  I5 y. R; c# y) j
材料：
3 z3 ]3 A- o' d# I$ i! I公仔箱論壇毛茄 1/2 杯os.tvboxnow.com8 ?) v; b( L* r, N
蝦仁 30克
: |3 u; V$ z  oos.tvboxnow.com松籽 2湯匙
: [3 F$ u: P( o: I. d- _十五穀即食飯 1包
6 a$ f6 b" I4 I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
2 z2 k2 c# L2 pos.tvboxnow.com鹽 適量
0 n4 t) R. r( }; i5 L  p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 A, j: l1 e. x8 K3 }8 y5 p
白芝麻 適量
: C7 a/ G1 g8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙
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* e; \  m, J- n/ V5 g8 }7 m公仔箱論壇做法：& y8 }7 e: I* u. j+ _$ T
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；- y+ E( e/ `; j) O6 ~
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；0 Z+ |! b6 x% f& y
3 放十五穀即食飯炒勻；
: R" P7 [, q  |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瀟上白芝麻裝飾。
! L2 j1 B  \* yos.tvboxnow.com採訪：周安然
3 b* h/ L5 N  g7 B8 F. o, v, |' r( b+ ]. c+ y攝影：崔百祥
9 s  s; J' J7 W2 V# U0 Bos.tvboxnow.com編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。7 Q' S( x0 y  J0 g  u

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) U6 z5 n0 G3 X# {1 }/ F! L潤腸小甜品蒸香蕉。公仔箱論壇- T1 Q2 J; m! t

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8 T' n3 k0 C# a+ [. h, u公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. c3 ?  ]" d1 K$ Y# V2 C0 A

" Y4 o* L% U+ p( r3 b& @! n* m4 ~, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 A/ \5 W( L% J, v# R- \
註冊中醫師陳玉瑜博士。/ X' r# H  m+ A! Z6 Z. c

2 u4 `% v( u5 }$ W" u$ R3 Wos.tvboxnow.com中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。. Z8 ?+ Y( V3 B! Z
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
4 @! `% ~- g  J  B& ?中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。6 c) _/ D' s9 k0 @7 B5 i9 H% j, `

; V5 a7 o: d& ?' G) H* z+ u公仔箱論壇材料：
1 p5 b% j, I" ~* ^tvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両. p8 X7 O1 }" G- G
麥冬15克$ P' K5 u8 O% t3 W9 f) b
火麻仁1両
8 I- }1 X9 l: X1 k2 d  ?" hos.tvboxnow.com南杏8克
3 k( m) d) I; S6 C+ E% ?/ A北杏5克
6 s& L( S- x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個* O8 S& s# x! k7 I/ b# `
豬瘦肉200克
# Y/ q7 p7 C% J7 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ w) B; i/ D" x3 J- u
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 X; Z/ N; ?7 Q& Q- _* w

" c+ [$ Y  `) c! f  L6 M做法：
% b- |; t5 w9 `+ {; z0 jtvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb' g1 L- j& Q1 C- Z
2 各藥材洗淨、浸泡；
) q% ^2 \# R$ N% |9 ]# e. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
: l, b2 g  |/ G3 m& V$ Q公仔箱論壇4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。  k/ V  `3 f# k% P( N5 M& C8 V
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潤腸小甜品 蒸香蕉公仔箱論壇% u# g5 m9 W( v7 A2 u1 k0 L

" S: B4 {! z5 N1 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，os.tvboxnow.com) K0 s% {9 ~+ Z0 E
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。os.tvboxnow.com/ h4 T: w& A" m2 q! `7 n) R: ~

6 ^$ N4 o/ o6 Tos.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com( e  J+ r9 F: T$ Y& e% J7 f- i0 h
香蕉一條os.tvboxnow.com# ?5 g& d3 R' D+ K. a
蜜糖適量os.tvboxnow.com6 D3 u/ }* d8 d% P% c

7 J/ R; r: I! e$ _0 J+ S做法：
; Q7 K8 K6 o9 e# A6 O; `公仔箱論壇1 香蕉切片os.tvboxnow.com% r; S9 w$ U4 t0 H$ F5 F% {
2 蒸20分鐘! k* p4 [0 h9 g6 A
3 伴蜜糖即可食用
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- a) d& v& H3 Ros.tvboxnow.com潤腸前菜 火麻油伴西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% {3 w  ?/ V6 L' x! E" K

  J; U. t! n1 g% P' w2 p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。( o3 A3 h. @3 s  n" C9 A/ ^% ~% y9 t

1 d/ x- A' l; P' F5 C8 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 _* i+ D! C5 L  Y! t6 Ntvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量os.tvboxnow.com5 k6 E' T# P0 |* b) _5 ~
西芹菜 兩條
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. C+ N3 ?# X$ a+ K3 K  s做法：3 A0 Z2 U& Y' b6 e( u: d* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( E- ^: b3 {
1 西芹菜洗淨切段公仔箱論壇$ A6 ^/ S( w$ R
2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇. }9 Z7 y) q" {$ H6 Q
3 去乾水份後伴火麻油吃
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$ o) \( B6 C' L! U. e5 e5 Z採訪：周安然公仔箱論壇' c8 n, ?9 C+ Q$ l
攝影：崔百祥、關耀
$ f# Q; u, ]) S- B編輯：鄒仲安