# v% ~: Q$ z$ M! u, utvb now,tvbnow,bttvb
: n; ?, g4 Z/ [ k. _# K( X" v" r公仔箱論壇
7 J1 Z) U' n( a0 x" G4 r8 m- s& E6 B營養師吳耀芬
K8 [7 q j0 a2 Y5 v9 z& z公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 o* m3 }& l: A) E/ G) h6 V2 c
 tvb now,tvbnow,bttvb; }! a, l# A6 j! T( T
煮食時可選擇不飽和脂肪花生油和芥花籽油。
3 ^* d* @7 Q+ a$ H( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q j, L z3 \/ _/ {
 " \/ g4 }* B, @1 K
果仁同樣含有油份，建議每日吃五粒。+ N2 | p. L) m0 M8 Q D( F
os.tvboxnow.com( g9 o1 ~! D* u Y$ H* {
4 {1 q3 M6 O% V: O8 w9 g( n烚菜時可加一點油，有助潤滑纖維。
/ x/ u" D" r, e1 h0 ]" b- _os.tvboxnow.com4 O" s" d" I! G/ P: n
有明星稱以做運動和食物走油雙管齊下，保持完美體態。不少男生女生都爭相仿傚，但其實效用不大，更可能出現脫髮危機。
* E5 d+ _% F8 S, h- W5 Z4 X2 w7 t- P& Z' e- k+ ?' g8 n
營養師吳耀芬表示，油份是液體的脂肪，脂肪層能幫助隔熱保暖，令我們不會着涼，而內臟是靠脂肪保護，能讓肝臟熱量不會流失，人體的細胞膜和荷爾蒙由脂肪製做，當欠缺脂肪時，細胞不能更新，甚至出現荷爾蒙失調。脂肪的好處是幫忙人體吸收油溶性的維他命A、D、E、K，但我們使用極端戒油方法減肥，就會妨礙油溶性維他命的吸收，例如維他命D會引致骨質疏鬆，如果吸收不了維他命A 會影響視力，皮膚變得暗啞，更會令頭髮毛囊太乾，變得暗啞更造成脫落的危機，另外缺乏維他命K會影響凝血效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. g& e- c( \. f Y# R( f
( E. I3 x% y: L3 D* J- d w
成人每日攝取兩湯匙油份， 極端的戒油減肥方法，一開始確有「甜頭」，體重能減去8至10磅，而男士更可減去20多磅，但到後期荷爾蒙失調，新陳代謝運作不了，最後更停滯不前。同時會有便秘情況，所以營養師建議大家即使減肥都要攝取一定油份，可以選擇不飽和脂肪花生油、粟米油、橄欖油和芥花籽油，當烚菜時加一點油，讓纖維潤滑一點，經過腸臟時不會打結。
" j9 B! t4 ]8 U% g% ^3 W3 B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 r( ^. z+ x7 I
另外油份亦可從食物吸收，如牛油果的脂肪是不飽和的脂肪酸，亦能攝取維他命E；吃三文魚或其他海魚，例如紅衫魚、大眼雞和黃花魚，當中的不飽和脂肪酸，含有豐富魚油和奧米加三；亦可吃果仁吸收油份，同時可攝取鈣質和纖維。不過肉類的油份大多是飽和脂肪，會令血管容易閉塞、中風、心臟病和脂肪肝的危險，營養師建議大家選擇吃瘦肉，如瘦豬肉和瘦牛肉，而選擇西冷牛排較牛仔骨好。# K- @8 n- k5 E& l+ E- }
0 t+ c; @$ o! C8 U0 i公仔箱論壇記者﹕陳煥欣" Z _. H# a6 E1 W; d# E2 |
攝影﹕梁志永、周旭文 |
發表於 2019-4-1 11:43 AM
| 
