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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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) b7 A+ J8 `5 ~- b5 I公仔箱論壇材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包( \; {* G0 h9 D6 n6 B
糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇 Q7 |% E1 ?# l9 y
朱古力粉-----------------------1湯匙公仔箱論壇9 }: G, G1 P& i& p2 e5 X. \8 W; u
鹽------------------------------數湯匙: r; x e+ F' G. Z0 i$ M
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
2 T) K. p7 r8 \& M; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 A! A: h" c5 i& k, u* u
用具:/ d, B' ?4 t+ `. [: \3 ]
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb- f$ `7 N1 Q2 A0 ]; E% m" Z
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口公仔箱論壇4 w6 \& q* x8 K0 j) }- I9 L$ U; u4 e4 q
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
) N, ~. K5 {- o7 N3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
2 ^. ?3 D# Z6 y& G4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)os.tvboxnow.com0 C0 q! ]- U! E& V8 S7 s
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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; s" I) n. H' a4 E: t2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 可灑上朱古力粉或碎果仁
0 z: `! O) N' A1 q2 j6 @' d公仔箱論壇** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
) C; q+ @2 @; F. Y" c, E' @# L1 ^" Z公仔箱論壇
, P) W* O8 o' [. k/ ~- j! N公仔箱論壇[甜品]原味梳乎厘
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+ q7 j6 b" m& }$ H5 F0 m' d) ^. _! Tos.tvboxnow.com材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 公仔箱論壇- k, h# I9 r. y! E
蛋白 4 隻 公仔箱論壇# k& O3 ~0 i1 k
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
3 w2 p/ R9 v; S! [" O# z; P. Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許os.tvboxnow.com2 A0 A( M9 p: Z
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用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇7 c3 X% J, w5 y
6 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 X a% C3 t6 F, z, p6 E* q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& ^9 N+ R& c+ B+ A! k g
製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
* b4 q, n4 v' r5 X& q( xtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
0 P: ~, _* y6 \8 f# d4 p8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
5 g5 n3 [# a2 W. d. J- t9 h( d9 u5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 os.tvboxnow.com- f* F. x5 M2 v8 ^: L$ I% u! V
注意 tvb now,tvbnow,bttvb3 x: [) E$ T5 E, A5 B
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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[甜品]麵包布甸% ]" T7 z( ]* j% L8 N
5 {# H1 a9 C/ n8 K |1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 |0 D& C- H7 p
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) os.tvboxnow.com" d' E: f! J1 Z2 P; S
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 os.tvboxnow.com+ j {# d" U$ s6 b' Y5 R
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) os.tvboxnow.com1 k: ` r" E6 l" V n) q6 Q
鮮奶 750毫升
1 d7 P9 h& W2 S$ S/ |tvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
_7 ^) o8 ~% [# I- q" q製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 os.tvboxnow.com. j: `2 K# i) e$ h/ }5 k
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸$ X; V q; L6 }/ j! Q o6 f& P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) h7 ^6 ~3 ?6 |: p: H
材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# ~9 @) P# a; W
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb& c: X$ B! B. ?* v$ Y5 F/ [' d- t* H
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇- C" W9 Q8 z# R: M$ M' M
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
9 Y. S4 v/ T" k& U; `" h8 M; m* U" K公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 os.tvboxnow.com( Y/ [7 |# ]7 `5 [8 x4 A* e4 V
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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