【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ os.tvboxnow.com. J+ K! |; r, a" _0 U" G$ g
7 e/ d; S1 f0 `* \ qos.tvboxnow.com嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
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, \+ L; D9 t6 v# G/ X公仔箱論壇日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： 公仔箱論壇- O& n; r- ^9 G6 N% y8 J
/ p5 j$ C3 Y& L, R7 ^6 U% s5 |公仔箱論壇- 缺乏維生素B2
7 x" Q7 m; e, o9 S7 d6 ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。- ?5 f6 P) H. ^2 H! X, |1 |
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t) d! q1 M5 ?% G( r6 M6 U# E
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
9 G5 g N" |* I: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B68 E5 \9 p1 a4 N$ X+ ~0 _
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
# B% [4 u" J4 a" U6 P$ Bos.tvboxnow.com富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
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肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 1 {: Z* c0 E" a7 ], _3 L) U
; e6 F9 x3 z4 {tvb now,tvbnow,bttvb而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" k- ^# r3 B2 n# L2 j1 d
( H1 W3 Y/ `2 s常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 ?' z4 M: Z% v8 m4 B
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日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, l: w! W( m) R3 R5 X$ n s
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但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。
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( f" R/ j% O2 k3 M) j4 m" @7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超簡單雞肝食譜這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb; D4 P9 ?% ~) v' A
# |- J! u) R8 u( @/ s7 n/ }材料（2人份） 3 W/ [& b) x, L( C9 Q1 e! _2 w
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- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
8 {) x* h* m+ C$ ` P醃料
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調味料
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- ?; H: ?4 w. T
" ?7 O. a+ s- T. w1 C$ F! Ktvb now,tvbnow,bttvb- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
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發表於 2019-3-24 07:49 AM
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