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【材 料】公仔箱論壇9 Z3 X, L8 r- R& v0 x/ V q
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 P. Q) m& g9 G& _" w5 b+ i8 m' Z
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克# y1 \3 s2 O' h4 ]
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C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ N+ `7 ^% N+ Y
5 a1 b" ] C$ utvb now,tvbnow,bttvbD. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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& W9 E/ C: w+ P7 c( @os.tvboxnow.com【做 法】
- p+ P/ g2 a& w2 }2 Z8 z/ ?公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
: R+ C) L1 u7 h3 N+ c# l$ u' G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( _) X% _- M% I0 O( {$ O( p5 |
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。os.tvboxnow.com. Q O1 A' s: g
; N! l/ f+ i. D公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。6 m1 _3 D$ s* T7 h
6 L1 w# {! d2 B8 b! ~os.tvboxnow.com4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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: J! F/ g. L6 A1 v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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9 f' y8 T5 u) E- z公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
5 S+ h6 e) l6 k! T; o, l 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ \ h( Q( Y$ G, Q, A3 [
+ @* P9 f: P0 m/ d3 z1 N; b2 ztvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起os.tvboxnow.com9 C: P( ]) U. K6 v. H6 T
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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