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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% k% r p6 @( ?7 N0 M- o- r7 U+ [
A. 牛奶 250㏄) y* R/ D3 F/ u! l A
8 ]" m( q& M7 D* L& }1 `os.tvboxnow.com 奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& |# C; |2 w8 \4 @. Y, R% o4 C, i
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B. 全蛋 100公克
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% q6 y! l6 X+ T$ ^8 Yos.tvboxnow.com 細砂糖 40公克
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# |' Y8 F; b- v1 i, \! x 煉乳 50公克os.tvboxnow.com# `- l/ ?# j0 ]) ]5 L9 ~1 P' P
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C. 玉米粉 30公克2 n% K+ _2 G2 F, n9 B% R: l9 m
, F7 d3 ?% q0 I6 l1 \$ _D. 香草精 數滴
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4 x. Q- \# y; L3 @2 p- P i/ P4 w: M3 b4 ]tvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量" D3 e; a7 X( W; `6 I
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【做 法】
$ P) L/ ?; w9 h4 X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( U$ S9 Z$ n2 Y- c$ Q
& A* { O6 S) Z$ o# Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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# Z9 M5 P' k6 p+ `2 @: F0 e4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
$ l7 K4 \; a$ T- Z4 hos.tvboxnow.com 奶油布丁餡。
2 i+ s5 g' w+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s$ p% X: ?/ L/ T7 m公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
+ ^2 M1 y3 V! R: Otvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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