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【材 料】
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克. [7 B2 d( ~3 S* B2 q3 D; R) z2 s4 ?
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7 R' n J, M, eC. 玉米粉 30公克9 {; d8 r# w( d9 q% B y5 N
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' s& Y" A- T2 B. ?+ W+ n! } _os.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 a/ P* ]3 v; ]" B! _
. o0 |1 P/ l7 d# y公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 O& F4 C; m" M
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。os.tvboxnow.com. @8 a8 N% ~& z0 {
" t! [! S$ T* _/ r# {, itvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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* V: V+ @" _$ |/ B J+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。公仔箱論壇% `% ~# v) s& u- Y9 P
/ F+ g6 T0 S2 d# e5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 g9 B0 ?. `3 t# v* u( X& q7 B; @
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 F7 G# ` e7 F' T. ?( _
奶油布丁餡。
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4 a+ {7 X2 E l9 W7 ]! i* c% ]os.tvboxnow.com7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
- E( e% W Q( K5 D5 a6 I! g 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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