[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
" S  f: ]7 A! `4 J- ]8 Q- k花蟹1隻os.tvboxnow.com. ]) r4 a% t: ~1 G- q( Q  Q3 J
（約1斤2兩）
5 e5 A, O+ }' u" E3 x+ bos.tvboxnow.com西芹1條
: I+ [4 o* O/ y1 x6 tos.tvboxnow.com蒜茸少許
, l) z3 X) b* F; r! j* x洋蔥4條
. g6 o  C  E* t! f3 Z5 Q蛋液3隻  h0 [' a' R) G
　
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1 j6 l( f8 Y3 ~8 `7 Y& i- X7 l9 v4 F* y4 s8 W3 d
調味料：
" M1 V: l& p: P2 ^% p魚露2湯匙# b9 ~/ R" \0 K' d6 w
椰汁2湯匙
5 {' s7 e% n# H6 G. ^) a花奶2湯匙. {, q) d+ I3 E% {% [1 Q1 j0 R0 p
泰式辣油1/2湯匙
* i; c+ \6 A: C6 ~7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
/ Q: F& S  b! i公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
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0 M# F1 W, f7 V: tos.tvboxnow.com
6 v8 ^2 q' J4 @1 k+ U, S* Z公仔箱論壇做法：
* h7 P% s( a/ l# Sos.tvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
5 {: r, ~+ v5 {/ M2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- w3 c* L* q# P5 h
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。% C5 N, b, P  u' j6 U' D9 B
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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7 L% U# N; a" M& V4 f$ _" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! e8 ~6 w  g. M2 I  w1 Z5 h
小貼士：os.tvboxnow.com; `, U8 J) ~4 C7 s# J/ r
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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