[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）* z" a/ Y2 P5 S7 d
花蟹1隻
7 ^/ w4 y% a0 j7 T* J' P1 u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）公仔箱論壇: Q! |7 n; z" D, L# }' c* t+ L
西芹1條
7 {9 S- w# W  \; L. x蒜茸少許# S3 d4 c% q9 K4 H% n& G* M
洋蔥4條
3 ]1 _0 u( L5 P公仔箱論壇蛋液3隻
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公仔箱論壇- y# c& G/ }& k1 B
調味料：
( p4 B7 i) E% M1 K6 t1 V魚露2湯匙$ p8 j: j  f; w0 Y6 x
椰汁2湯匙
! R) N4 [- u' H+ B! a花奶2湯匙: b$ G0 H. q: h2 l/ _: y* f: N6 t+ W
泰式辣油1/2湯匙
+ ?; T7 _/ h( B+ T5 Mtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
& ]4 ^8 G5 U1 ?& C- G( ]. Jos.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ u+ N; T4 S( O

! Z" L6 A$ G0 Q, n+ F, F) Zos.tvboxnow.com+ V+ q; J7 f  {( @3 ~
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做法：os.tvboxnow.com' s* Z. Y: @. Z4 `5 q6 j8 I! x( A
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。; O) l* v' [1 y
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。- G! q% Y: y3 h2 `$ m# N; g  l. B: o5 L
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
# p7 L8 {* i  L  j3 W" _. ]% f# Itvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) y6 o9 y6 f  {, u; R
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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