[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 e% X, E8 j! B
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ N5 H3 G" S4 T4 z( K  s
薑絲　 2 條公仔箱論壇# C3 e/ D4 _. k: O" _, H1 R
青  　 2 條 os.tvboxnow.com! d+ s3 s- M3 h5 y, Y" O
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 os.tvboxnow.com7 K3 P" ]/ l6 M) z5 g% {* u3 C0 R
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙公仔箱論壇& Y4 D% }+ i# |6 {& x$ H
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁： 7 V' I1 V3 S7 n' _
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. \5 z" y- X( H& ?, B! O
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 os.tvboxnow.com2 c. @. m/ \) p& b! i; r# k
糖　 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ T! f: u, t5 J
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb6 k& O/ W2 Y! Q) l; X0 U
2 cups Oil公仔箱論壇% Z7 f, e3 H: a7 \
3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* E8 ]6 S  K* _9 y7 t
2 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇0 X+ ~1 l5 q/ C8 ?$ `& ^! [- G
2 pcs Spring Onion6 w% t8 r; B7 D1 M
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggsos.tvboxnow.com5 N; d7 x) {$ B5 Y5 p# p7 s& a/ p
3 tbsp Flour

Marinade:公仔箱論壇; g3 |8 L1 S  M8 q1 m/ I* Y& s5 N
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇4 ]: l. |/ ?+ l9 t' X+ g4 E6 N* E
1/4 tsp Saltos.tvboxnow.com2 H/ V5 s1 j$ f- ^
1/4 tsp Pepperos.tvboxnow.com# e/ Z7 K8 f) U+ f: f/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 t& Y4 q/ X1 c5 ^5 Q4 A
Sauce:& @1 ?% b+ e. ]. {* J" R4 V( m
1/2 cup Water+ t5 d: S: l, x1 M+ I
1 tsp Dark Soy Sauce9 v+ A2 o8 t" R0 m
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb# F+ I/ X+ p  t2 |/ m2 R' r
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 n  Z$ w+ Z6 r0 d6 l
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar: O+ P) w* @, h
2 tsp Corn Flour
2 L2 |6 {; y; f5 Q; E: E; j$ d
Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.os.tvboxnow.com/ D8 I2 v! Y+ {* A
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.公仔箱論壇7 L- L" o: t8 h' q' l
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

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材料 os.tvboxnow.com, z& @4 P' R) D9 m! |4 A! S
Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb5 X; Y- N6 Q- P `3 S

1. 用刀背搥鬆豬扒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c# y: ~( z3 M4 R( {2 k( X8 D
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇0 D0 n! J6 A* F" i1 x' j
Coat pork chop with flour and egg. os.tvboxnow.com+ K( v% N1 w' m
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