[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 + u( K1 R  d% R) }8 l
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻公仔箱論壇- r& f% B4 U2 d' ]/ S; {; ]
麵粉　 3 湯匙

醃料： ! _' G5 r0 ?$ o, `  b5 _3 m
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& ~! t" t" J) ~
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 r# H, `9 T' g' s
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 N( A! H/ a' p
生抽　 1 湯匙 os.tvboxnow.com6 ~0 S; P0 i, a4 s" }
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法： 0 b& b$ j! |  N+ h- l, k" W0 J
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ G$ D% q( ?7 ]; ^1 F
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion; j1 F' a- q$ {" q. X: R
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)os.tvboxnow.com. H5 |2 m0 w$ u6 U; {
2 pcs Eggs( U, I" V& J2 t  d
3 tbsp Flour% B6 L" b$ g# q" T2 {% Q6 V

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder公仔箱論壇& h' q( V0 \( e+ x. J" B, v! k
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper
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Sauce:公仔箱論壇( [$ }$ p0 B+ X' G9 x
1/2 cup Water; @9 q/ _0 a. b8 `+ B+ s) I0 K. L
1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% A* q/ {2 P) @( r% z
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder4 y: o3 v. J& b1 i) p8 Z
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 T0 \+ n  C/ V% ~
2 tsp Corn Flour

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 F; B% x$ @7 J4 ?
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- l+ n: P2 N, Z
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.os.tvboxnow.com5 P% R! R+ p0 D- H! v4 ]2 T

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材料 os.tvboxnow.com0 d2 S) r6 F6 h% x
Ingredients

5 x$ I: W6 y. q+ K2 E# P
1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 & A9 i$ p, \, `$ r. g: O B/ r
Coat pork chop with flour and egg. 公仔箱論壇9 ^5 @+ a( U$ g+ Y6 V1 I: V

3. 把汁淋在豬扒上。公仔箱論壇% ^: l, f: }7 n" ]( G. t* K
Serve pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ T5 D% N; l- V* U. f/ B! U+ ]4 ~

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 tvb now,tvbnow,bttvb% k& v$ f5 c H9 t0 g& |0 X
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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