冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。公仔箱論壇6 K% o$ H: h; S) F
( f6 O$ S0 p+ n+ c, ?5 Z k7 B公仔箱論壇賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。
, O6 L' \: T4 j4 s; V* e; y- A' ^
而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
( i# c* K. l5 ]3 @; z8 ^' [公仔箱論壇$ f2 y& w: b- ^8 e! C" ]; T: h) o
【紅白補腎粥】
! I- f$ z" a0 q! d$ ~; V: Etvb now,tvbnow,bttvb0 Y! Z& D& I% Z% c4 w& W$ n9 m' m/ s
材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。
* d4 ?% n1 V' }6 x
3 @& l$ n) s- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, P+ N5 r( k0 \. J. a/ _8 aos.tvboxnow.com
$ _) o' Z+ Z! x& p& S3 k# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
5 B0 e2 Y9 Y4 k9 @# s5 J7 L, ]; w' U* y& d) B' s2 [( d5 a/ O
賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。
" b# a0 f0 D" o/ ]% nos.tvboxnow.com
+ z2 R% B' S) o7 T5 ios.tvboxnow.com台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
