【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】加工食品、罐頭、冷凍食品、速食裡含有大量砂糖與精製澱粉。這類食品吃太多會導致高血糖，進而引發癌症。
N1 U X# r; r) w公仔箱論壇
) ^. w/ n: S& Y" S( s( m) E因此，最好少吃含有大量砂糖與精製澱粉的食品。著名的癌症飲食療法「葛森療法」即禁止食用砂糖。
# E( I: ~, R1 h7 X: C p" u. ~os.tvboxnow.com
& g! H# J$ U8 p! |3 b1 V: f由於癌細胞非常愛吃葡萄糖，PET（正子斷層造影）便是利用這項特性發現癌細胞。癌細胞會比正常細胞多吸收5～8倍的葡萄糖，PET的原理就是運用這項特徵，在檢查時將事先標誌的葡萄糖注入體內，藉此追蹤大啖葡萄糖的癌細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. s ?% m# t4 L3 T
: i, W0 W5 C$ m4 w高血糖是造成肥胖與糖尿病的主因，不過，比起心肌梗塞或腦中風，糖尿病患者更容易罹患癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb# O% O' T2 _1 W/ K
' b9 {0 o6 n, m* ]4 I公仔箱論壇▶高血糖容易引發癌症的原因有3項： os.tvboxnow.com. I: y' D/ } H
公仔箱論壇7 q4 x5 u2 W( N- ?0 y
- 癌細胞會從血液中的葡萄糖獲取增生所需的能量。所以癌細胞非常愛吃葡萄糖。
- 高血糖會產生大量「活性氧」。如前面所提到的，活性氧會使癌細胞增生。
- 高血糖會導致缺氧。癌細胞容易在缺氧的環境下增生。
8 [4 \) `' e) G
換句話說， 高血糖會產生活性氧，使DNA遭到破壞，進而引發癌症，並使癌細胞增生。因此，請盡量在飲食中減少砂糖。 ( L7 K* N. P$ Z) [, v" S
{9 t5 I! W8 `- Z) S' Q" V公仔箱論壇然而，我們都愛吃甜食，不可能完全排除砂糖。因此，淺嚐即可，千萬不可以吃太多甜食。 . I8 @9 `5 f5 z( Z# |# d
6 M0 O6 ^) a) L' Y' \. m& v: ktvb now,tvbnow,bttvb 5 l7 k" V: k" ]1 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 `" c9 v/ ^3 o7 {3 S/ [3 Z% d+ M
▶攝取「低醣」食物獲取能量來源公仔箱論壇2 Z4 O8 v4 [* e7 m% [; a* w& g
" I; t& I4 G2 a# c" o& l; B
公仔箱論壇1 y* ?0 U! U2 f
/ r, O# O& U1 o, k' G公仔箱論壇 r! V* R, P: V, a# _
請以全食為主，讓身體獲得能量來源。所謂 全食，是指蔬菜、水果、穀物、魚貝類等「未經加工」的未加工及未精製的自然食材，其中除了蛋白質、脂肪、醣類這三大營養素之外，加上維生素、礦物質、纖維質即成了「六大營養素」，同時也含有豐富的抗氧化物質。 公仔箱論壇1 \) o3 s) @" i9 K
6 J# O. F+ k5 I5 x4 b飯（不是白米，而是糙米）或麵類、麵包（不是白麵包，而是用全穀粉製成的麵包）所含的澱粉經由葡萄糖分解後，再經過維生素及礦物質的作用，與酵素一起燃燒，即成了能量（ATP）。不過，請注意澱粉有「精製」與「未精製」兩種。
- G; b- w( q" v ~$ @# R5 Eos.tvboxnow.com
- T3 j8 }4 d. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米、白麵包、甜餡麵包、烏龍麵等所含的「精製澱粉」與砂糖，吃下去就會使血糖值急速升高，稱為「高醣」。高醣讓血糖值快速攀升的速度，幾乎與攝取葡萄糖時一樣。因為白米是有毒的。
' q; k5 l1 ]! _6 ^公仔箱論壇公仔箱論壇8 ?# Y- }% o1 L$ }) U
一直吃含有大量精製澱粉與砂糖的食物，會導致高血糖。而高血糖引發癌症的原因之一，便是產生了「活性氧」。因此，高醣是危害健康的能量來源。 tvb now,tvbnow,bttvb( D/ D: n- s: [ a9 N/ T$ Y' b8 K4 F$ w
* e! ^7 V2 u5 O. Q6 p1 \
相反的，可讓血糖值緩慢升高，富含於蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製全食的澱粉，稱為「低醣」。低醣是有益健康的能量來源。 公仔箱論壇 v# S5 m, w% O9 ^+ `+ ~4 ~
, T0 F' x7 I$ Q2 M$ d" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，少吃會造成高血糖的食物、也就是避免高醣食物，並且 多吃低醣食物，便能預防癌症。 公仔箱論壇0 ]) n; j" u# q9 d, e. D: \! }
os.tvboxnow.com+ v8 C) t) q' q+ G$ s7 O
由於預防癌症飲食所含的主要能量來源是低醣，請攝取蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製的全食。 公仔箱論壇& w/ W% c0 {' H
公仔箱論壇4 I# f' p7 D4 z. X) U9 G+ u& Q# V) m
3 k# ~( J; ^+ o/ q( V$ x5 K( ]& H
▶高醣與低醣比較
, p4 W3 r( o% {! J# E3 sos.tvboxnow.com
- L' X. z: o! C公仔箱論壇 % ]8 q" ~0 m, d$ _
 |
發表於 2019-3-16 07:24 AM
| 
