【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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- o; O% k; e% g7 R9 |" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 + f: M2 k7 a" a1 [5 Z
6 w; X: @6 [/ h* f5 l, }9 U* L! p雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ tvb now,tvbnow,bttvb* O7 V4 } R- x" q0 b8 G
& F) K; C; Q8 U5 ~0 Z# G$ d在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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: [2 m$ h% A4 N; R0 T6 s# L2 p% r適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
: c# g0 m1 j% V) N3 I% S/ Qtvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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& `6 \/ @) {, {tvb now,tvbnow,bttvb五行花漾湯 os.tvboxnow.com6 s, |4 D+ ~: R- E
$ }. d4 L/ o1 W4 kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( f( N d0 n5 A+ ?$ Q! }% W
煲湯時間：1小時 os.tvboxnow.com5 T, q& m. v, \2 R( D
$ {& D) }( \1 s# W' v2 los.tvboxnow.com材料
: Y- ?5 y1 ^* E$ }雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 tvb now,tvbnow,bttvb( E* `6 _/ N6 J/ o! O# e& `
9 I% f: m G8 H( z3 S1 z# F! S0 s1 U% c) htvb now,tvbnow,bttvb作法
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, T( n9 l7 ]4 f
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 7 ~4 i: T# {! Z! b, c* R6 ?
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9 `, \* R0 V6 Q% T& w; vos.tvboxnow.com煲湯時間：70分鐘
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材料
L ]5 z* P, C& F& q- N) Ttvb now,tvbnow,bttvb生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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2 l9 g5 l' A7 X0 nos.tvboxnow.com作法 公仔箱論壇4 V' p6 }. w/ a; r/ q
5 j1 T: n! m1 |9 Ros.tvboxnow.com- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
- I" o0 d8 ~% V/ u$ A6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l- ^ n( _+ b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材小語公仔箱論壇+ _5 F- }* h) r0 I/ ^6 p
; Q* F8 S' F+ t! E1 S8 q# P5 htvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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