【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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& f [: S, n" }5 ~tvb now,tvbnow,bttvb春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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; d% P5 J8 v5 T, ]/ G+ I8 H) [在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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9 b, |+ i; T7 U4 ~5 a% xos.tvboxnow.com適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
& J3 z+ y; X9 U/ s& O- s' `/ `% fos.tvboxnow.com適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 tvb now,tvbnow,bttvb, V5 K, ]8 n9 Y) F9 w
, f- H7 K! S8 @! f' A公仔箱論壇五行花漾湯
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/ s% [2 Y- K3 k; q! R4 h煲湯時間：1小時 tvb now,tvbnow,bttvb, w( I9 [/ l7 q* y4 N
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材料 os.tvboxnow.com+ r! b1 y, L* V5 j, N$ a, \ T
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 : W$ T% e! q2 a; s
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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6 I9 S, T+ J& _- Y- _ k# C; j. B食材小語 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 V- n2 A U5 l
$ j4 }9 |9 O5 D4 o. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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: B0 |: Q- G: ~& u) @2 \8 U itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜薏仁蛤蜊湯 公仔箱論壇. P) d& o, I( j7 n4 ?) Z! M
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" L) \8 R6 e( ?3 p+ R煲湯時間：70分鐘 os.tvboxnow.com3 A6 g% C: a2 M( h5 J* A9 c+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 h% O9 @) D8 Z+ w
材料 ( a" b6 Y4 S! s5 x7 n
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 公仔箱論壇9 M) E( W( t: l( j) U1 v
" T8 ]* L( j5 ]: E+ W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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9 ]! [5 k% ]" C" r' D- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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