本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯
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【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！
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阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救 9 l% X# @# T, \% e5 q
" Q2 D% a: N, |7 M+ x$ l/ U9 Z3 Eos.tvboxnow.com日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 os.tvboxnow.com" h: P5 w* M. @5 |2 [
1 U$ M9 {! v+ v3 f白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。
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8 d, {, i" Z- Z& c" I, A3 h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb y: D" y* f; ^5 o
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0 N( L- h5 A. f3 h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d& I6 d& d6 `7 a0 q7 S! }) x8 d
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酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
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; G# s L9 Q' \) G4 @$ a5 i. f B4 ]但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。
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日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。 公仔箱論壇$ A9 d X5 }, r8 ]; c1 {2 K
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另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。 . M8 o/ H7 e- {8 B3 _$ k- L
) {$ F5 C" c/ X( ~5 p% `5 g$ T日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H: n, M5 |4 m d% \
( w# Z' p3 K) n9 c7 e; d4 y: W! f材料（1人份）
2 X2 }/ G. P; O1 xtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚180g。 % L6 j8 L! ~6 R, d$ J2 U
洋蔥1／2顆。
) N* d4 y/ X2 q! D' X酪梨1顆。 公仔箱論壇( w T3 M4 A6 Z; g" T! H
橄欖油1大匙。 ; J- d# G2 ~; F5 s( Y
檸檬汁2大匙。
: S8 K+ `2 O7 _公仔箱論壇蜂蜜2小匙。 0 U" W/ [4 X+ r( Z7 Z) B) {
鹽、胡椒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, ]7 Y0 v# t: }9 }- h, ~
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做法
7 B; z/ }% z$ `8 |- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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