【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
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/ Q) Q4 _6 ^# ]' e阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。
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; ?! v |7 f% o: u0 oAPP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 公仔箱論壇6 o$ _5 T; D. X. ~
7 Y4 j9 [' N# @$ y; @$ [' z8 p阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
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4 h# a3 h( Z& K根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 tvb now,tvbnow,bttvb# C( j" o' F. Z7 b: z
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造成阿茲海默症的三個原因 os.tvboxnow.com) F) U# H5 P+ i
* |/ Q7 p5 Y; L( xos.tvboxnow.com- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
. `& s/ \" ^4 A, l g# [tvb now,tvbnow,bttvb解毒食物：高麗菜
% T# T$ f" F) a$ U8 ]" S2 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ o( A) h; Y2 ]6 z
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3 V; z( {0 X0 N3 Htvb now,tvbnow,bttvb具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表
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/ m) y' ] W3 H* v# c可以協助肝臟的異硫氰酸酯 " p) x* |, U$ V, O; J$ c0 q
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高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
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肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
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8 J6 }" G( O, h, p! H我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
& S, ?1 Q6 y3 j' R7 ?- ^/ xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. k( f6 F' `. w5 G6 h
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解毒食物：白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb" _) e2 F7 x/ g" f C/ O! S
含有幫助消化的酵素
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; Z+ q! L/ P. d' @* F, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨成泥效果提升 tvb now,tvbnow,bttvb; W ?8 X( k" ~: J3 k
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。 + r5 n, D+ e5 E% q' X
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 6 m" b1 K7 Q' j2 n# a: f+ m
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異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。 os.tvboxnow.com, x, r, Y0 g& a8 U _! l, N
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此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。 os.tvboxnow.com% N. Y* K1 a* m1 S; v; G
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製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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