這陣子是屬於24節氣之中的立冬，許多民眾都會趁此時進補，執業中醫師周宗翰提醒，藥膳有分溫補跟涼補，而肉類也有其適合的選擇，建議應該則適合自己體質的藥膳來做食用。
r7 R! o# \ f8 e/ {tvb now,tvbnow,bttvb6 l! C& _* K5 r+ R% x! ?7 ~0 _$ s
周宗翰表示，許多民眾都知道要進補，但是有很多人都會「補錯」或「補過頭」，中醫認為藥膳有分溫補跟涼補，像是氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，都可以用「溫補」方式來進補。公仔箱論壇3 s; F2 k6 {7 o& s& L
) F3 f7 G9 ~! r1 R! ^- R2 \os.tvboxnow.com若是容易有口乾舌燥、便秘、火氣大的熱性體質、失眠者、肝炎患者、高血壓的人，甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者，就建議可用涼補方式來進補。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 X0 j9 h/ ]# }2 N
: v7 V- x. I& f, W! }根據中醫的看法認為，像是羊肉、牛肉、雞肉等肉類，因為性屬溫熱，適合用在溫補，而豬肉、鴨肉為涼性，就比較適合用於涼補；而一般藥膳中常用的米酒與麻油因為較為燥熱，所以提醒屬於熱性體質的人在做藥膳時可以減量使用或不用。
+ H/ L' I2 ?: M, e* o3 t; u" g% F# b9 ]2 o* v- E
有許多家長為了讓孩童好過冬，會讓孩童進補，但其實孩童本身陽氣重，除非是體質特別弱的小孩，否則其實並不用特別進補，否則會讓身體過於燥熱，而出現失眠、煩躁不安、注意力下降。
. G8 D+ a( G l# z% D' Eos.tvboxnow.com: e' M; v$ j5 e |( c: i( E
而正值發育期的青春期男女的進補重點也不一樣，男生主要在補陽氣，可用山藥、杜仲、骨碎補，女生則是要注意補氣血，可用八珍與何首烏、杜仲。老人進補主要著重在補腎與補脾胃，可用六味地黃丸燉雞肉或排骨調養。 ( P5 j" }/ K# |+ R! ?2 }
# D7 W2 L3 t1 E3 c
台灣新生報 |
發表於 2019-3-6 10:25 AM
| 
