电饭锅手撕鸡的做法 
1 k7 D# j: }/ c' }os.tvboxnow.com材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
: [! [$ n! ~4 A G) C调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
! v6 }2 g# i' J# j) k4 N公仔箱論壇配料:葱段,姜片.
% w K# ?* Y$ f) L1 e做法:
! f: X* B2 i- h& L: F9 y9 I% k& D1.准备一只嫩鸡,洗净.
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( g# y$ q( O" |$ B0 |" Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.os.tvboxnow.com9 E8 e: ^, P" d8 x0 J' K! h7 J
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.4 y7 o, s: e9 f2 s
$ i0 g& O9 R* g9 L, _* a+ b8 C4 A+ M4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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% l# `6 z8 K9 |' l6 L5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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) g5 n9 Y) U$ k公仔箱論壇(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
# N$ [) g o( K0 Z1 S( v6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!