电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇: u6 A6 p0 Z& y/ d
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.' @+ Y1 T7 t0 Z0 |
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.6 o9 L9 }$ l$ X$ L; c% c0 p
配料:葱段,姜片.tvb now,tvbnow,bttvb" a7 z( ?7 f: X
做法:
+ {; O/ S2 \2 h8 z. q1.准备一只嫩鸡,洗净.6 G0 i7 J$ M5 i5 M
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.0 z- s: c6 \6 t1 e- Q6 q2 ?1 d
9 s% T0 n) ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.os.tvboxnow.com! M8 ~' c9 K4 R! B0 ~6 T0 M
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.& {4 v" d$ d! J, \9 i2 W" z
+ L8 w. B' n8 j( q; i(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
% ], S# ^2 V, Etvb now,tvbnow,bttvb6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,6 M' X# ^; d+ z0 c% Y* w Y0 ^
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 w# q4 S( z/ f
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. F2 T. C7 A( S; W[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!