薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：4 R& p3 g0 S$ t, S
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材料：os.tvboxnow.com: R4 s8 ?. r1 F3 W Z4 a1 K
面粉、韭菜、鸡蛋* R& X0 @, @# R
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) E8 c. E5 f0 O做法：" v% U) B; l& l; ~* ~' f9 P
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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, U" T+ i4 B5 m2 W( V* F% _os.tvboxnow.com2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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9 o6 H: [% P) U, z x. ]os.tvboxnow.com3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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* t: z: m4 \; _3 D9 ~+ R. P5 W5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。7 U- d H, k/ t9 J
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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