薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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6 t7 O3 Z8 f, x6 O0 y材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 a! p( k8 X. W @: ^* l
面粉、韭菜、鸡蛋: e: g: f+ o5 |7 I5 F
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/ M1 Y; B' d( v, p( S! f; i! g8 c做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 y' ^3 T' K+ B+ L3 a8 J! `
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；os.tvboxnow.com# @! w: a# b8 O1 A: r- |$ G8 ]6 ^' Y
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2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；公仔箱論壇+ j% D. T) a$ i3 ?
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；tvb now,tvbnow,bttvb: y4 o3 v0 T1 H2 r R R
9 ~% U: m$ o* ^6 y4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边； ~( q$ R) q ^5 Q6 C9 o$ T8 X
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb* _& B \7 c/ K" J7 {
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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