...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用' Z. {5 ?9 I' O1 D9 `6 C
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
' u3 {3 o; L8 u- I, [4 Z) t# fos.tvboxnow.com[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
" c- M" w+ E9 n1 o/ C- T(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段os.tvboxnow.com/ f8 ^8 W3 [2 p9 f4 _. j
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
$ N( ]: H' A- M# n) m% n$ h- `3 gos.tvboxnow.com 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
4 F8 q- u$ N m& x, c. I 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5公仔箱論壇+ R8 _- j" k- U/ T7 ]2 j3 M6 E
分鐘熄火即可
% C: l' g* X6 V4 p" W[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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