...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
9 A _/ ~9 f$ r6 j. }( s[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
7 x( D0 `* m) W, T m[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
' b- E% v5 r6 V& c% W! P(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
$ ^' K, X* s6 d# m9 k0 ~' bos.tvboxnow.com[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
( L$ s( Z- ?* o- {0 g7 \7 U+ Nos.tvboxnow.com 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
3 p# I; z- M" X9 z 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
# L, H' K# c8 \. A& `1 P 分鐘熄火即可
% i$ N4 | `& @# d公仔箱論壇[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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