[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】
發酵麵糰 300公克 os.tvboxnow.com* W( ?" n' k$ x  j
內餡：公仔箱論壇# k$ `' `% V8 t! g
香蕉 3根
巧克力丁 40公克 os.tvboxnow.com* Q& l4 `: B! @  I3 q2 H
其他：tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 q; L2 x0 J2 O
水 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' y) q6 ]7 B' Y9 _
鹽 1又1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h, Y# m+ Q" X- R* z+ H
麵糊 70公克
裝飾：公仔箱論壇- F( k5 X1 s3 W5 Y; B2 G
巧克力醬適量公仔箱論壇% }3 ~. W8 J" a0 y! E. X
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【做　法】 ) {3 I9 [( D. _/ c
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。! G2 A, e/ D3 v1 d: _9 d. n
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，
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3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。- |7 ?0 h" V3 ~) o# Q
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 os.tvboxnow.com& e) P: w7 W+ G6 m

【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: c0 U& w$ X# }5 D. Z
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。