 tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 }! r/ U9 y- L9 R9 K' X6 r
蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝
# f8 T y- t) R" G, @( d; V' Y# [( Qtvb now,tvbnow,bttvb! _) @0 c* @/ w4 K6 L O3 m
【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。& X# C$ i+ m# W' k: h
記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億公仔箱論壇8 H$ r" [# m7 _$ |7 X) N
1 V8 y' J* A; s3 O3 d
位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。
7 y8 x) v& n% k3 Q; P6 @9 t0 {公仔箱論壇4 D8 k+ u, ^7 [+ M
; ?5 q& ^" A8 `0 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 R5 [0 Z; O7 n
「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝公仔箱論壇2 y' J4 R9 J6 g* F$ D1 n) ]! N
' P% n7 J% ~4 E \ k! h! Vtvb now,tvbnow,bttvb ' o+ j$ k4 U( n3 C1 |
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。: y/ w4 R- Y3 j
9 ^$ u# M( q7 O4 V# g/ s( O& C
6 Z2 f/ v9 o+ D多個商家欲頂讓均遭拒
" v" F) L! Y* P$ J: s/ `0 k6 v公仔箱論壇香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。公仔箱論壇' w; A* J, s+ a# B; a
$ ]! _% X) `/ A8 M& aos.tvboxnow.com蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。
6 u; h3 ?* o3 P0 J; W) pos.tvboxnow.com2 Y1 @. G* S7 t
其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。
$ p0 T+ R! s& Q- Z' g$ t: Jtvb now,tvbnow,bttvb
% P; B/ T1 l( b6 |tvb now,tvbnow,bttvb同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。
% p; F8 c5 V5 @3 @6 w) ?6 d0 U1 U
$ l! U' ^6 d. Los.tvboxnow.com- x/ P( r9 P- T6 J) Y
0 ]- [% H8 o1 }5 i2 o7 R& O# B# o公仔箱論壇鵪鶉蛋燒賣/ o# ?1 G8 a$ U
2 m) x* I1 Q+ q3 I2 c5 ^( Q
 ) B, ~) I7 R0 `" u! D
懷舊風扇
, D6 [6 Q, Q7 K
0 p5 f# a O% l( J" ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 O/ P4 w* B( a" U6 o茶盅焗茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' z) j: H& a: T
: M* j V. `4 I' m! ~% \
( i, M5 c2 v1 {- y# \os.tvboxnow.com蓮香樓40人過檔新茶樓公仔箱論壇# z7 F( A) U) W. S: A; ^+ F& I
昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。
s6 j* R3 J6 Y1 U公仔箱論壇
@4 T; o; |) j" h+ Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" D) _* B/ I. r- F
告別蓮香樓tvb now,tvbnow,bttvb, g+ S( x2 C4 c! J, {' s) C; n
 & S* o! ?" w/ v% N& a4 }
周日晚市爆滿
& ]( P7 L# G/ y, i6 K+ ^8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V1 Y, L. v1 ` t+ P公仔箱論壇 公仔箱論壇 t! Z2 L# A5 V9 | W2 n
師傅凌晨準備
+ S5 r) Q7 P! W5 y% {( B0 L* A4 m( i5 L" w) f1 ]" m1 o h8 a
) B& x8 o( V& U$ [3 ]) r+ c" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民拍照留念tvb now,tvbnow,bttvb$ L) V: F: Y' k' z% A4 z( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ C' e: z: [% _; C7 V
 tvb now,tvbnow,bttvb" F7 c! k- w5 u; r( B
茶客圍搶點心
9 g- P$ ?/ f5 \' `
" [( C/ G$ U# I' W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 r6 p9 w# L9 m3 L
休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* m& }# Z- f2 v+ J6 ]% N