【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅 tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 z2 p6 A5 a, r, q6 u
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訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 tvb now,tvbnow,bttvb" H/ @! M* ] e* ^
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全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 a0 z g: E
7 n% q( F9 T& _3 @os.tvboxnow.com為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
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. W9 Q9 X1 g6 N, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
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# s. i1 K9 p. b; O/ H* _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
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訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
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/ L/ s% Y2 ?. b0 N" Z! H4 u公仔箱論壇大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
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7 K. `( K( ^' z7 |如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 os.tvboxnow.com+ V% D1 `9 V6 }7 O5 \0 D# X: r; e
: L( g8 {: ^1 v" D6 E. }tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com( F% s2 @! ]2 l& K$ f; J# O' N7 \" M
H- ]" G. q+ r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( |2 s2 ~9 m+ M& A& i: D
7 J9 z9 Y- b$ u: J9 t8 a公仔箱論壇訣竅4：os.tvboxnow.com* P0 {6 p+ Q6 f2 v& S& ~# f
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選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 2 y; k0 A Z9 m* n, B" n; s+ m
" J2 E0 p% e0 F9 p# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
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. C2 g9 h" O0 p7 g! Q, E2 h5 sos.tvboxnow.com訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵 os.tvboxnow.com4 z, p6 Z# A3 |* h5 S
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原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
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$ j8 ]8 K3 m: {9 |, w% ~' L( h例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 公仔箱論壇2 t: C# [, D2 E# s; Y; b) T
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訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 / A. G* o' E2 a; s- V; }( t
" b9 s% i% t2 v, D! x3 G若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb" B; L* B: v3 d& A# n/ |2 Z U* [0 b
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請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
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雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 {: p* A# X
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# Y% k9 V; z/ {' H9 z3 c) b+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& m o% r8 p6 I
訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 os.tvboxnow.com/ O) Y$ R+ ^& f# a* L5 _( Y, C8 V
) M1 L$ C P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 & Y6 b$ g/ H2 Q0 {/ a5 Q& b
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發表於 2019-3-1 10:47 AM
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