早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 Z; e- P- m1 L0 {% ?5 m. l# H
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
* Z" T6 W+ `. j6 J) w, R+ [3 }' S" Q性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
/ `4 i) U$ l/ f: }& j1 {4 utvb now,tvbnow,bttvb功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 公仔箱論壇4 x* N: Y, T" \/ a! [
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
* O# M/ i( t8 S @5 x. }公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
! e7 v) I2 r; o% A( O" ~0 u( ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 F1 R& Z: Q) C8 P9 d
燕麥
1 r2 S M" R$ h R7 \( b# H7 hos.tvboxnow.com性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
" P- w2 R6 v4 Eos.tvboxnow.com功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
) M( b/ {" \: H6 Z$ N- t0 e適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
( G6 S- [* `* l& `- Aos.tvboxnow.com食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 * O$ a o; L" P7 `8 Q
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玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, W: y9 G) w/ z! m, K
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
$ ^) ?4 }- E5 f y% b! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 os.tvboxnow.com& {8 U7 w: [8 [' e) K4 }( d& N
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇; D% F' y# c$ Q8 D$ i
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
6 W) o# p' S, E/ @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 S- i& m8 j |, E# G$ V8 c! g
薏仁
p- U4 r/ Y7 t/ `: x性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [; ?, K3 ?) r& r. b7 U1 w
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
3 r4 }" b# L! J) M& A: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
! ]3 z1 V& ^) W' Q0 F% f ~os.tvboxnow.com食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! g8 n+ y5 H6 O6 w* R
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黑豆
1 i* r) ^2 ^4 f D2 L3 ~性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
% K: `8 d& ]; h( G: T7 G2 V9 M4 y, N公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5 B+ N- m) |( [
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
1 w1 e! z+ j- X# e' f! D7 Atvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: v, R: g# N# o
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紅豆
9 p$ h0 }" \4 [" s4 p% |& G0 l1 R性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
+ R- ^' p7 p# ~7 D9 u3 z3 D: M功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
/ I5 X+ _4 [; `! |7 q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇7 Q) ^3 m$ E* I3 p1 P7 v
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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" D% O: S K6 J6 J7 e% r: ^大白菜
9 D* _( b" R7 Z' @性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
* R- a; q; G8 q R4 P& t4 |0 o功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: Q/ H9 O% ?, u
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
" D) y" h7 s# H- m, K- |& ?3 w公仔箱論壇食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
3 z8 G; v$ Q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e# Z `! ^% E! r7 d: t( c菠菜 & |9 v& T4 Y' {0 Y
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
) n8 e+ R5 S5 x/ O! zos.tvboxnow.com功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 os.tvboxnow.com% d" Z2 P2 `. z, s/ Y
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 公仔箱論壇# I1 z7 c+ b# ~5 F
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; i1 L" N" b; [. ^
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
' K! \5 r1 Z* y3 M7 e, e' c; ios.tvboxnow.com功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
- r; m, h: i: h3 H適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 - Y4 c T$ {0 R! H0 b
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 - a$ W0 b0 Y& ^! R+ X0 ~
5 R8 k8 Y( r S `; l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 $ ]5 q' O; ?) L* e+ r( t: h. @: p) v
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
) H1 r* U( A) P9 `- R6 O) [+ |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb, u. q* {" o5 K% W U$ y4 H a3 k( X
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% N' s% _% r l
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 l9 w- ?6 J2 j, x
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胡蘿蔔
4 D+ |0 {* r6 o( E( X4 xos.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
8 _8 m4 O2 P. A( Y, v1 s公仔箱論壇功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
_0 X3 F8 r& X% t3 ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 公仔箱論壇+ U: X! K' B, x; d6 J
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 , g; S; c' x; { u/ d
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苦瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 {; P0 @9 a0 N# r; d& O9 X) h3 ]2 `( X
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
# ]% m- u& o) t% ntvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇$ k% i2 H4 u% I! S+ P0 _- k- v
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 " F( M; B4 w% B1 ^: O
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 0 Q, W9 t! s% P% K
- \$ D$ y9 X% |5 |) _ S; btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 , T6 e- z; ~3 `) }$ i' A1 @
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 os.tvboxnow.com8 X( ]7 @. a/ s0 e: |7 { M
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
* k8 X3 [# |8 v0 E% V$ ltvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 i o, ?1 Z) Z+ V
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 os.tvboxnow.com( i/ e9 r* a4 _$ T/ F
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絲瓜
# ~4 [: ]5 x' _. W! Oos.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
- A9 c D* x. R: S8 ` g# h" rtvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 公仔箱論壇6 [2 u {# P! V" V0 x: S, z
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
) o0 Y8 L6 ~2 K3 }公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜 * T; {+ u6 W- k4 l
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb" y* T& S5 A7 r7 R' H4 M
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇9 j* \) D& y9 c, Q" h
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
0 S% L2 B7 ?1 w" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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" t9 a% [* g, b公仔箱論壇黃瓜
# j4 N( _1 s1 b; W性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
' P3 t" w7 d7 O. F* t; v8 C& ]os.tvboxnow.com功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
, x4 c" f6 i$ V! Otvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
' J) C0 {/ ~! x4 }2 f/ V; B食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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3 S" P1 F* n l3 cos.tvboxnow.com公仔箱論壇# c7 I9 K' Q3 L( C1 `
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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