早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 3 O! ]0 c' ]& O/ [: w. p, c
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
* J8 P: I, N5 D5 ^, v' F- h+ s功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
. b5 s% a9 ]* k0 {7 z% R" ]適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 N C. \+ a
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥 # Q, k0 E3 P2 D Y- N$ i
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
( p( f& H. h" l7 i5 O0 l公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
; [, ~. v( ?6 J$ X9 \9 y適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
2 s5 m0 {( a! j8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 os.tvboxnow.com( G( f" g$ \- K
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玉米
2 S0 @: x# h+ {. ]7 q性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 os.tvboxnow.com% ]3 \- P3 E% k: ~* ]; L
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 tvb now,tvbnow,bttvb- R9 a; ~1 F B' l U- y0 a
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
) j0 ]2 t6 m$ p" p6 ]公仔箱論壇食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
2 e0 t' Z; q; `1 k9 w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( M+ X1 H. ?5 `2 b* M
薏仁
+ J/ F9 j4 E8 h2 I性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ v& Y" O# a/ N/ V9 C( T
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
# Y: e' {, U1 U# M# }: ]% e$ Kos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
! k! `4 ?5 w' ^os.tvboxnow.com食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
4 t( U$ j: j' d! f6 w公仔箱論壇/ x- ]8 W4 [1 k6 K. O
黑豆
F" K) y+ v6 z8 Z1 N1 Z5 _) D3 M公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 公仔箱論壇4 Q$ {2 ^0 l9 N. @9 W
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
6 e5 X+ d @+ P; f2 _* c FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb y$ Q) Q- v+ d$ e' n/ o
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 os.tvboxnow.com: h; P8 q v' u. Y! q7 b3 b; y
1 x% r( w2 F( _$ c7 b9 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆
4 C ]. V/ `% c) n7 T公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
* f" j* ]* {! C- c! uos.tvboxnow.com功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 tvb now,tvbnow,bttvb' F/ f, \! S$ w C
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb! C$ \% j* `" L4 {
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb. E( I; Z5 e" S H: N6 H. k U
7 K5 U* I1 q( Rtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 3 H: K' Y u" R' p) E$ k4 M
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
0 ^: a1 a& i# U& J9 f7 i0 J( j功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
* W9 V, q! q* m$ z' b$ ptvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇* I% y4 [* \. e. d6 C5 h* c( \" R; N' ]
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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) r4 i" h4 L; V: U$ ^- s菠菜 ( ~3 O) n$ p2 [- J7 }4 J& p2 l$ i
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 公仔箱論壇- ]8 C2 t2 A9 h6 J0 d
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ z. g6 z% r7 c) c- s/ E
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
& ]) |) t7 k* Gtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 tvb now,tvbnow,bttvb# |( a, e$ [" p! s
; F5 ^. q7 p& P7 C6 ~! s6 Z) h! ~os.tvboxnow.com空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb% |$ e( A! l- l N, p$ u4 T
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 4 u2 [7 t! t8 C: r% ?7 H0 K4 H! S: J
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 5 M6 {1 h6 P5 W) V# p( L
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
4 C: ]: ?1 x9 l2 r" G. d公仔箱論壇食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 8 `5 `+ ^' m! R6 |6 Q$ k+ `
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白蘿蔔
$ G- g" }- ]+ w2 g) r( z6 X7 R9 a性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: m" e- d- F4 d( T$ i
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 2 M, b8 X6 ?7 L
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" @$ b& ~" F8 ?
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 " C/ A2 J. k& O- C
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胡蘿蔔 & a# N( Z+ ?7 h3 ?4 h% o/ m8 K
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
& q' |8 Q/ ~9 N2 ~# dos.tvboxnow.com功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
3 ~- y% K2 W/ s2 ~公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
. m: u# M; |9 O0 z7 I4 h食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜 ) l I& h! w" Z# T1 I+ F
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
& s, r# |8 Q6 r# Q* ptvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
' }! i! i/ ~! Y9 ttvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb& _6 M0 E2 y9 K: I8 h- @
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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1 [9 y0 o+ K$ ? g, c0 r6 gtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜
- D9 \% g: y6 b2 t. D n" r$ T, @) `os.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
! L8 {+ B H2 k0 u" M: k6 `; ~公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
% n6 n% \8 s" e$ `: J% aos.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 & S5 o. A3 O, V& b" I) x- h6 s
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜 & F# P6 M, P4 V2 @- r
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
: o7 f9 X' _. j* [9 \tvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
. R6 G8 q1 _. A" ?2 m適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
5 ?. B: B" }% O, f7 j. _公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 os.tvboxnow.com- }" V( d# f4 k. V1 b
. A9 t: f$ u! W) B* j) I公仔箱論壇南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? v. ^# \. Q2 n
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
2 p$ U& E* l# Q m6 W, _功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 h7 t9 m0 R, `
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ d) ]* A1 j( Y
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 [3 W7 u! Z. B8 I4 ~1 O% E
/ D0 \ g: l1 r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜
- u4 E+ w' W( `1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
' q+ o/ r# z! i4 A公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 公仔箱論壇2 H9 i6 F( j$ I) R
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
& ~/ x3 g S- L; L1 @! Stvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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0 X! r. E: c% J T" Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( R6 j' G! k3 d
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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