早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇# R8 c: H- B' b6 d: @1 g
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. s) C! E0 O5 W
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蕎麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. r7 ]5 y) j4 R9 b' y2 M4 C
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
1 W( I7 ]7 P+ r* s公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 6 g, \# X7 D1 t5 N: ]
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 3 S. {% i# L' y! g7 Q- A
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 公仔箱論壇- S& o9 x6 P6 I: Y/ b4 {; g; N
9 }( z$ [; e* a( o5 g8 N燕麥
/ H, }9 c/ R& U6 Eos.tvboxnow.com性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
+ ~2 c1 q/ @# ?8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
; G' W8 H. L3 W; Y Ctvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
5 o' t- T8 B5 |& O& Q8 f+ T7 a食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 + C( P( X; {2 A$ b1 f$ [/ M9 M
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玉米
# r; ?) Y" n+ s, G公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
6 a. z- ^( W' oos.tvboxnow.com功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" T) ?# u7 m1 g9 y& Q
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. r3 l9 ^& ~+ Y& \7 q
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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9 H. ^% \# H C) ]5 C( o+ n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁
! A* k* `9 | e# Q0 _, \/ A( p性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% q0 M/ [4 [8 z) Q: p. Z
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb' x( \: W7 p4 X/ p% c
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
/ q) o! u! o3 U6 ~5 }' A食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
) ?2 k: P! ` o* ^# Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 t$ o0 y& J' b3 @
黑豆 os.tvboxnow.com5 w* [4 ]1 A! f1 ^' ? A; u
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
) J4 Y, O8 c1 |4 L+ rtvb now,tvbnow,bttvb功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
" T1 n t S* ]. B; O C& R5 H7 V* U9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
* ~; ^& l2 s! Ctvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 1 n* f: J5 w5 v- D9 X5 l# ?/ h
# C% o9 F) p% c2 O6 D# {tvb now,tvbnow,bttvb紅豆 7 C3 i8 V& z6 T3 _: ~
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 ) l5 G2 V6 ^/ X7 |
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 2 w6 v3 D9 N2 q, j, O* k
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 os.tvboxnow.com8 O& `9 K/ H& Z0 T4 k2 `9 R3 A
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
! g9 k8 U; q1 k6 t6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l8 H$ v5 p0 Y1 |os.tvboxnow.com大白菜 n( O7 v0 {4 R' |) y/ d R0 k" W
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇! H3 [" Z1 _1 O5 h
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ Y5 y! }9 \$ E, l9 f: Y l
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ' [) e& h O8 `# b8 k9 i" w! r7 Z; f
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
% |$ A7 }2 S( c; a8 h) k U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ v4 _$ s E! Q+ l' `' S
菠菜 os.tvboxnow.com& E6 }9 }7 u; B* o
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 + U$ o8 S7 Z" f) c9 A
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 os.tvboxnow.com% E/ f; j6 f3 \+ f$ Y7 {2 L% N- c6 ^
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
) ?0 n8 E+ d2 Q: n* g5 h3 k& D7 O/ D) Y公仔箱論壇食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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G- v% [8 [6 R; N/ v; o" b( Y! g. wos.tvboxnow.com空心菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) Z- P: I& K1 Y3 p0 m2 a# P% \
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
. z! y" Z6 }! G% x. c# a0 Z功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 " Z3 W7 B2 i: J0 `" N. |
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 " B* k% G+ z7 j" S+ a; e
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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" M: i( M5 W; s) D, }tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔
/ ]( u5 m2 m7 n" M6 p/ N* w公仔箱論壇性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
3 w2 _% S, ]& X; ^功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 ! i( s: g' |7 `1 W4 P4 N
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 + V: p6 y/ U& ^6 l+ J
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 , Y/ R! \; A' i5 g- k* m* _
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 \8 B# I# V- P w
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 : y: o! U( ~. y; O
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 [: `! j' t7 i& B
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
/ Z1 ^- ~. c5 \& {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 \0 G& Q2 m
苦瓜
4 o/ N# e% U) t3 |5 Z% e! d) L公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
/ E2 ^' c! o6 d0 u) Y: z: Y2 {# `os.tvboxnow.com功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
' ~/ e/ B: D3 h J8 y4 ]適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 $ D) {% |: }' [, ~ s& o' N
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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* Q; @& a- u9 F* L- }: G4 Z冬瓜
( b8 i# |- X1 D" Q1 w! V公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 , Q- b' C v4 T* j t' g
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
g, B* j# f9 F! p1 ]: u+ ~tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇" m, x: Q; W* j2 t0 Z8 T8 v2 X+ Q
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f F0 i9 N* h* p) A* ^3 G- Z3 h
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絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb/ [) ^! K2 L9 f: m: _& b* F
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
; x; T% x% H) e9 c8 P4 `; G7 l公仔箱論壇功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 0 _$ Y) O$ [0 O) f, k' N# Z
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" Y5 W* o1 L) }
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜
/ b6 G. u& D( u$ Z性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
% S1 B- F3 l% ?7 v, Wos.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇6 X! h* B5 w3 V4 h3 j, p
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
3 v; k$ A$ O5 W, H+ x, Wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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9 s6 u5 w1 E/ n* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜
9 z' Z0 Q3 X0 xos.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
1 [2 l* P$ G# T" E0 T3 @) s+ T( k' btvb now,tvbnow,bttvb功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 5 O1 l( L8 M) I
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 os.tvboxnow.com. c0 c3 J3 R/ `- w' h# L* ?
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。2 Z( M4 |# V! X6 C
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" Z4 K( s8 q6 N公仔箱論壇 |
發表於 2019-2-28 10:03 AM
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