【材料】：
& o0 E0 j0 b) X墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇9 A. t/ ~* \. f5 c' k
甜椒 ... 1個' t! c- e3 a+ K* N5 D
辣椒 ... 數支
! T, l% P3 W7 m: h公仔箱論壇油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' w4 l: J4 v0 b& O4 [
太白粉水 ... 2大匙
6 m) q. h. j/ L% _8 Q; k公仔箱論壇# 淋料
1 g* A7 i$ u: P麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, l+ h4 a8 E* ?8 T1 ~
# 調味料 ! u8 E5 r8 D; S# f7 B
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: t6 d! _- J6 b
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- U8 q' }. U/ V& w* Z4 j# X$ I
# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y l H! ` {' @$ k+ x1 |
# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 U" X7 O. N8 \" X) N
高湯 ... 1/4飯碗# g. P0 ]& R- v% l$ s$ V s; ?" V
3 a0 s1 `1 R! f0 c- |4 [4 D- q6 v【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb e" D6 \/ U R' ^6 i" Y" Q
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 U* `6 R- U: M4 H/ m' S4 c4 y7 R- u公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。, d+ z# x5 x" Y
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
( `4 l1 `' B0 r4 @ ~8 L7 u3 }% ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
# [7 t" v8 w O& j0 p, B' K' k# g- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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