【材料】：
" Q- H: _/ k' f. m# G墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# j7 l# b3 A a
甜椒 ... 1個公仔箱論壇( R+ T4 i4 V/ J7 V) x
辣椒 ... 數支
* C4 [! r L5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
4 f$ I- e6 r/ B- yos.tvboxnow.com太白粉水 ... 2大匙0 d" ~1 N) t; o: \
# 淋料
) G; ^ {# \0 V1 N! D麻油 ... 2茶匙
) j8 f' ?* I$ G0 ?) N2 z. D5 o- n# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb5 E; b" x* P" [1 O8 A
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
; r$ b7 }8 G/ U5 H) `/ L$ A# 鹽 ... 1茶匙 os.tvboxnow.com0 ] j c8 b4 c' e) z) L5 j! M, D
# 糖 ... 2大匙
! e& t" K0 \6 _! D5 ?" k# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 b+ s% ]0 R- i6 ~; l
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb' t1 `3 ~+ m/ s
os.tvboxnow.com3 q) ~5 H& E% y, X7 f8 x% [9 f
【作法】：
L; N. n( y: X0 ~. }- t4 l
f4 L3 p! \* K4 P 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
) N# p" l8 {5 k t$ d2 u8 x1 P 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
( i. I3 J- T* l& ?; a8 P公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。/ a$ i5 e S( F: y/ v
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。os.tvboxnow.com/ c; v- q! B2 Y3 S! k
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。1 F* D. C* R7 _1 o9 [2 {( b
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
+ ~. X; ~7 F# h3 R" ~: q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
