【材料】： os.tvboxnow.com8 p: `- }$ b8 a, F8 U
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 k7 Y2 {/ ?' x
甜椒 ... 1個
$ o3 C1 a1 \9 ~os.tvboxnow.com辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; @) }, o5 f0 V
油 ... 5大匙' K: o: d, q* T1 n+ h1 B
太白粉水 ... 2大匙
: e1 L4 Y; ^4 E v$ J' Q( y8 k# 淋料 公仔箱論壇" t$ U6 y- K3 B
麻油 ... 2茶匙
: `4 f; b* E$ W4 o7 F# 調味料
3 g5 p8 o* c5 M1 K' C3 }2 K+ Dos.tvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙
6 K/ x6 \ X2 o$ g. n5 i公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T2 r6 t. \+ ]4 j
# 糖 ... 2大匙
# C8 L( V. K. p$ J8 wos.tvboxnow.com# 醋 ... 4大匙 . n% j- l- e7 K( C/ }) K& y
高湯 ... 1/4飯碗os.tvboxnow.com% L& V( w, h) i8 ~1 p
. {8 o& c, g& z& H【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。os.tvboxnow.com: N( ^& {( v( y
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
2 T; V1 B! o% E. [7 S, bos.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。
j9 {( C9 L; B; p7 O% z 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
R8 S" `6 {9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
: ]. T# G5 R+ [: i% B' o, q4 U 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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