【材料】： 公仔箱論壇6 y7 y8 |0 `* z o- Z# `
墨魚 ... 1條(1200公克)
. ]+ Z# X+ ~# f2 Q3 y% ~5 l5 q公仔箱論壇甜椒 ... 1個
2 A6 e' C2 C, t$ [) S, J辣椒 ... 數支
3 J% t2 o0 w6 S& H$ K7 G9 J油 ... 5大匙
. i- Q$ d5 ^+ U% s5 U3 Mos.tvboxnow.com太白粉水 ... 2大匙7 j V0 ^: Y2 i4 p* [* K3 A
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ i! T. R& k! B" r' K
麻油 ... 2茶匙
+ B. ^' g; _. |) s1 f公仔箱論壇# 調味料 + C( c, F8 M$ h% T: N
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ r% M8 s& T
# 鹽 ... 1茶匙
* C# X* k3 |, j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙
7 f3 D) `1 C2 D. w1 Etvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
* ]$ A f* q6 f( t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗" E4 B% T, m+ |* Q1 m% G: v; f
* I6 p0 p7 C' }8 u9 btvb now,tvbnow,bttvb【作法】： : a8 \# I# F2 `
公仔箱論壇# n( t0 Q+ {; b" A
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。# i+ O% p: u: R
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
& d- `. K" I" m5 _4 u' z/ y( e8 D% Q8 L公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。os.tvboxnow.com5 v9 y- ~& G6 k6 w* [) S- z
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
$ e _# R) f# X! T# Vos.tvboxnow.com 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
, A" X X6 q- l; N7 t; S 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。+ E2 i P' ? I* W7 W& s/ m
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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