【原料】：
3 b1 G9 d( i6 V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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【制法】:os.tvboxnow.com' ^: [" A1 T/ _. d: J- y
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。% ^% Y. q1 [1 ^8 w% e
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 " M5 V4 U+ p4 b5 s
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7 q' l- o; L# N/ ] U) L公仔箱論壇【特点】：
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0 m# X6 W% C; Z( p+ u- P/ Ios.tvboxnow.com猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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