材料tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 b( Q* j% w3 X# ]
(二人分量)
6 m+ {# m0 a$ ~. q. T! ?os.tvboxnow.com中蝦12隻6 z# Z. Y! ?; ~: D
鹹蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& j2 x# X" F5 e5 N. O
蛋汁(拌勻)2湯匙
7 v) T! K" `1 Y1 ?1 ~$ Q Q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
$ T, q) I* a1 Q- |os.tvboxnow.com油41/2杯
$ l9 r/ p& U/ [9 ]% B+ f4 f" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量$ d: T" @$ _7 H) q: L0 U
4 b6 n Z* d( X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
6 C: q1 W: @, e* S9 ^3 _4 W公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。os.tvboxnow.com: r4 ~% @; \% Q j9 ]
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。公仔箱論壇" ` X2 d' z/ M0 i$ W+ X
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
$ h1 G. t# C4 uos.tvboxnow.com4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。+ _ B+ N9 h# R
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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, U: ?8 D% ?: g. c' t; gos.tvboxnow.com調味
2 q5 t! q/ J& \0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
& q% J) l* j6 ]/ w胡椒粉少許. Z3 p! \5 E0 {
' ]0 I! {) q8 k4 ~! [3 p備註7 Z h8 O; w# R: a, `0 r# {- C
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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