材料
! d7 v- u1 h- x8 l; z" m' k+ p公仔箱論壇(二人分量)# b3 g4 ~3 z) u7 s9 J6 N1 n
中蝦12隻
. m2 l( g" ?' I1 r8 v鹹蛋3隻
& y. v0 R" J( a3 vos.tvboxnow.com蛋汁(拌勻)2湯匙os.tvboxnow.com$ S( K3 b# ?3 i7 _
生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 S E G& M& O4 r, _
油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( c) q' b) @- k" Q6 T1 Z
鹽適量
" o5 D0 w6 q3 [3 z9 D
! V5 e/ z/ T' X* wos.tvboxnow.com製法os.tvboxnow.com+ K% W8 \" k m& L; F) [1 m
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
+ d$ B' y! f* r6 K! bos.tvboxnow.com2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb* F2 ]: t2 [9 g- T# x
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。! g) J. d( k0 u4 Y
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
4 X9 m( a1 y$ ?% m5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! E: v8 \( s2 \3 Q1 ~: l! D0 _
tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 o2 x# }9 m
調味公仔箱論壇7 _/ d* F% a. Y! h
鹽1/2茶匙* L' c4 ~, Q' Y7 @) X; M+ o: S
胡椒粉少許
! E# i. C, a5 D- B6 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) [. K$ X, [8 c2 ^% E
備註
! F5 A1 u8 E9 D5 m, W# }, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
| 
