材料
9 Z) c0 o% b2 K& |8 Pos.tvboxnow.com(二人分量) T G" R$ D- P. b& [$ e: ?
中蝦12隻
* r( n U# S( g5 D1 mtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: d4 U" p& A9 q! C
蛋汁(拌勻)2湯匙
7 U0 Y x* E% `6 y. E0 t# J, Dos.tvboxnow.com生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 G% r- Y; C: I- _& E3 o! Q3 V
油41/2杯% M# j& N. D4 p/ ?, z5 N
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" i! D2 h* E. c t
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製法
& J$ u( {! L- y公仔箱論壇1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- h! G/ k8 ?. F. c! j4 v: {
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。6 U+ s3 V4 l% G9 E
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
A* w$ P$ y" [# m4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 d+ l, ^1 c
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。* U3 ]8 S% {7 l4 W7 O
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調味公仔箱論壇, E) T8 R+ H. O t& E
鹽1/2茶匙
: H& s" u' B: N) Q) ^胡椒粉少許
% r' L* q5 E( L' j! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D5 Y; |2 K! _" [8 y% o
備註
, j8 w2 s$ C4 c& i$ w公仔箱論壇若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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