【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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+ w) p( j p, a9 N) K- k }! c: h6 Yos.tvboxnow.com茄子 ... 2條
0 A& L% n8 R, {3 u; V& i3 I; W芹菜 ... 2支
/ i/ U; Q- {! R. h- f' p蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 b) C! l# A. ^! X. W7 ^
# 調味料
7 b4 e& R* ? vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙
6 N6 H3 J2 A2 C. h3 d+ u! c公仔箱論壇# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 n+ u2 b0 }& |& f
太白粉 ... 4大匙
1 p+ b$ |1 o! q: E( Z公仔箱論壇公仔箱論壇' k/ K8 ^- B- e1 d4 n- T, m& W
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 h* S% l- ? y( C$ K0 ^
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇5 {( [: f: t) ~4 R4 u
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
0 _& ]2 G" [' s V6 I3 B. Ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" _/ z! z# K- b6 b" p+ F3 F
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 q- V1 B Y- Y: I, M1 K
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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