【材料】： 牛絞肉 ... 200gos.tvboxnow.com9 ?! G( d3 E, v$ R) F
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茄子 ... 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S# ^1 @( E: R: ^' H7 Z' ?' k7 m# B
芹菜 ... 2支os.tvboxnow.com: J1 L4 R7 ~+ Y7 `) M
蛋白 ... 1個
9 c3 k; M* e E$ Q# 調味料 os.tvboxnow.com( l7 @6 l ~ O* s6 b/ M
# 醬油 ... 11/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ I6 {- \9 x/ I, W) A
# 鹽 ... 1/3小匙
' J. }- k2 a9 g3 i5 w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙
: h% g" K$ K, C6 C3 F5 ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O1 |- O" b, G# V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： ' ?7 X$ Y- W+ T. p4 ]: j
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( O8 l4 G5 |4 K: w
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。tvb now,tvbnow,bttvb4 A' _; |; P; W
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
; z3 T0 _) A. u3 K0 s6 c3 b! T3 hos.tvboxnow.com 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。公仔箱論壇& x, y) f+ d/ E' T
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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