【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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9 ~4 j4 Z; K- ?: ~" V) ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb茄子 ... 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% b; W* U( R6 v& W. |) T% [
芹菜 ... 2支
# @/ j2 i g9 G3 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
1 z- V8 D& @2 U/ e t) T8 |+ s+ s# y# 調味料
$ T/ [' `" T1 b$ F# F公仔箱論壇# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇5 Q; F2 B+ S# N3 o% v& o+ {
# 鹽 ... 1/3小匙 ' \2 D* Y, l/ Y$ {; g
太白粉 ... 4大匙
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【作法】：
, H8 N" ^" t" K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇, ]3 ], a/ H2 ?5 z5 Z3 x
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 Z+ _ U6 l- x& |. v
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
: u$ ~; R4 {; O% Los.tvboxnow.com 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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