主材料：; `; R+ q% F* m
仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)
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b8 Q0 f3 p* N! Y$ o4 b$ q公仔箱論壇調味料：
, Z! t" r; C% h/ S% M7 T公仔箱論壇糖、鹽、米酒少許& v& i4 ~$ t7 ^/ v8 q
* ]: m P* R% P/ }8 e公仔箱論壇作法：( w' y( s$ d6 }" a& D
1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。4 H5 A8 p+ |3 z, z. X: o$ S& I
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2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
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3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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