材料：
4 Y- q! y9 h8 U7 B7 A' w/ k公仔箱論壇吉利T8g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* P& R4 X: r3 ^5 s9 e
水100c.c、公仔箱論壇" ~" Y3 T/ ^; ]; O5 }) x3 y
麥芽糖200g、
! w6 X1 X/ w" t! y8 N* Y) Q9 E公仔箱論壇元宵粉300g、(糯米粉)os.tvboxnow.com/ v4 ]- @3 S) K/ N: ?
水250c.c、tvb now,tvbnow,bttvb- D( @. q% ^: r3 b
白砂糖300g、
1 h2 i! ~$ Z5 H. ]- Los.tvboxnow.com麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
/ ?: `0 z: r9 }+ y, a太白粉適量、
2 J( Z9 n9 G6 X3 p8 N/ e/ L椰子粉適量、
5 W) x( S0 k5 s) v9 E公仔箱論壇黑芝麻粉適量、
7 X$ ~: B# w' Q" w" s) ~3 \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙200g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 P" G8 R+ S j- |4 Q
白豆沙200g、os.tvboxnow.com! `' C) l2 R% z: B; W! N
芋泥200g
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2 P1 ? ?" L) ?% P6 }公仔箱論壇做法：
/ o0 a1 J4 T, T7 a1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 公仔箱論壇; \& c1 f) a; Y- l* B) T9 |
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2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 公仔箱論壇$ \/ N- r3 H0 h& b3 x+ z
/ |1 U0 b% ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。1 @6 [1 j" r3 C2 h# X( Y
! ]# i1 s5 V7 X0 _( |) Y' Htvb now,tvbnow,bttvb4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M! \0 o" x) x: O% K& w" u
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: I. W- G8 b- N! u) X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：
/ ]' X$ y! k8 R/ a L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 4 c7 T& F" B$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a e# l5 w1 z' ]! w( C" f8 {
2.太白粉要事先放烤箱烤過。 1 Y' d2 w' R8 N6 l" V! X; @
0 j0 ]3 O4 L- h+ B( los.tvboxnow.com3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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