材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, b( u7 E( g' H" v1 h% b
吉利T8g、5 B/ w& W# Q% r& ^1 H) z
水100c.c、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. K7 X3 G8 I" ?6 X- ^
麥芽糖200g、
/ j3 W0 E' B2 _公仔箱論壇元宵粉300g、(糯米粉)
0 s |$ k9 Q- J _水250c.c、8 ?0 _$ J* \: ]# p- [8 M
白砂糖300g、$ ]! _4 c8 E7 I2 P
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、" F. p% }/ D8 [0 Z1 e! n9 U
太白粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 X5 o6 K8 t& }+ h7 w0 b
椰子粉適量、
- @! F9 J- }- a, Y. G4 H7 V2 x. R公仔箱論壇黑芝麻粉適量、
$ Z2 H' b% `3 y* @" Jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙200g、
. C! I) z( E0 M+ C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆沙200g、
; e( O- }+ ~( x1 h6 ttvb now,tvbnow,bttvb芋泥200g
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* ~4 a3 N6 \8 `. `* B z7 P) ptvb now,tvbnow,bttvb做法：8 T# a0 `4 L: C* v8 h9 V0 N
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
0 {" P' F; [3 `; N8 h( L- tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ S5 o5 l9 a
2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
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w/ z b4 L3 e) G+ C公仔箱論壇3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ ~% ^+ L5 h7 V) a* u V; N
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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( u2 I- ]/ L: C! kos.tvboxnow.com5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 # M: k* h5 l4 D/ u
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6 g$ A1 W: R6 Q2 m- X/ l小叮嚀：os.tvboxnow.com4 N7 x0 a+ n8 G3 X* T( U8 X
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 # x) i7 r, U, v2 G( d
/ P: [) {3 q9 s$ Q2 k. i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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" D+ i2 U8 O3 u+ M% {tvb now,tvbnow,bttvb3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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