【早安健康／稻島司（東京大學醫學博士）】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食 : Z% P1 a T( @$ S8 {& ~% a
0 q* `0 F2 o1 Btvb now,tvbnow,bttvb近年來不分男女老幼，限醣飲食幾乎無人未聞，說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心，也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點，推出限醣餐點。 ' {6 K) ]# ]' Z: s. t" t& h
) }( [8 h* Z; P2 V4 }目前為止流行過各種飲食療法，但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方，在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果，才會引發這麼多人關注。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# n( w7 V! ] K O
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二○○三年我剛當上住院醫師時，根本沒有所謂限醣的概念，總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊，覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩，所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰，和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍，真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說，這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物，只有一顆三角飯糰多，大概一餐份左右。 公仔箱論壇& x! I* l7 T" f v) T. P
8 ]' Q: P5 \/ D$ G- j% zos.tvboxnow.com改善糖尿病的限醣飲食 & G( W2 ]/ ~1 a2 K8 V1 l# L& ?6 ]
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血液中的糖分我們稱為血糖，而肌肉和紅血球等細胞，便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病，就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題，讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. u. L: Y; s m
7 h6 p* i6 S8 Y4 T; L6 t! N無法被細胞消耗的血糖，會殘留於血管中傷害血管壁，導致微血管較多的器官，如腎臟、眼睛（特別是視網膜）和神經出現障礙。因此，腎臟病、視網膜疾病和神經疾病，被稱為糖尿病的三大併發症。
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: n: c+ B9 R( s7 D3 z, Ytvb now,tvbnow,bttvb腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質，並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重，老廢物質就難以排出體外，最後只能以人工透析（洗腎）來代替腎臟功能將廢物排出。
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另一方面，視網膜和神經的血管若受損，容易造成失明、手腳麻木，更嚴重的話甚至必須截肢。 公仔箱論壇$ U% p; S. _% H% K
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除了這三大併發症之外，糖尿病相比之下較容易影響大條動脈，導致動脈逐漸硬化，引起心臟、大腦或大動脈疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ \$ G$ I; f B( {
+ r$ e/ d. Z+ q% T4 d公仔箱論壇糖尿病雖然是個恐怖的疾病，可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑，這些療法在某程度內可預防併發症，使患者能正常生活。 4 A3 w- G- |" x! j; Z* T
( e$ z' ]9 y, L) `; y: d5 r! U4 d9 C只不過，以目前醫學技術來說，仍無法完全根治糖尿病。
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- v2 W! C2 l& ?- Los.tvboxnow.com糖尿病所引起的各種血管疾病，大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖，糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。 公仔箱論壇) v( |' z4 _% M. S* y
/ J$ }% \0 p3 S3 P& G0 R+ ]9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上，臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。
0 \5 s* c# c, @$ [$ Jos.tvboxnow.com東大醫院的微限醣餐
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至今，糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度，但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授，在接受《東洋經濟Online》訪問時表示：「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分，而是身為一位糖尿病研究學者來說，我非常建議各位實踐限醣飲食，將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性，他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。
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2 k/ ~7 j( f' y. bos.tvboxnow.com實際上，東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐，多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。
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4 B7 n/ U) S" E* J6 W, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話雖如此，仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成，若治療方向不妥可能會引起低血糖症。 6 ^2 I/ X9 `9 N9 q
8 _' `8 C) v' x$ u- Y8 K" T另一方面，即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法，但是若已在服藥或是注射胰島素的患者，建議先與醫師商量再行決定。
5 m7 |% s5 a8 o) q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s J* n7 n9 X* \, g
陷阱之一
3 B' T% J4 ?: }+ _5 O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。限醣飲食對所有人都有效？減少的醣用肉代替就好？ : {$ B" ` x" X3 c& x
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限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎？很遺憾的，限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T% m* a! V9 A% K7 A" ?3 K0 h
- `) [3 B% o' t9 D' x首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病，還是第二型糖尿病的病人，都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況，需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 Z+ I7 J* G: u
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其次，目前無法證實發育中的幼童或孕婦，採取限醣飲食是否絕對安全。此外，罹患肝臟或腎臟疾病的患者，在吃限醣飲食時也須特別小心。 - S: m; x; A" U) g0 A# k. N. `4 z1 O y+ x
7 C/ V+ b% n0 i5 o$ Z/ ~- B! v我們不僅將飯視為主食，整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食，所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒，或許因為如此，據說不少人容易中途放棄。 os.tvboxnow.com1 T" Y! F* y, ]0 E% g3 G4 _: Y
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在前面介紹過的DIRECT研究中也發現，雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重，可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。
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. \! R* H2 q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，即使限醣飲食能讓好膽固醇上升，也難以降低壞膽固醇。 os.tvboxnow.com$ k/ G2 o2 J3 s$ O5 }6 m+ G
. P# k" H9 A# T# J# t6 u1 n# j" ktvb now,tvbnow,bttvb本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻島司（東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生）／方智 |
發表於 2019-2-22 05:16 PM
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