【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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; v9 k) h+ X/ ]8 M6 @; ^' ktvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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7 P% Y6 ^1 y$ X7 b公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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, H' l }" w/ H( A1 W, z公仔箱論壇- 製造新細胞
; V4 k& @5 r8 h1 L$ w; r- ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb' L9 `8 Q* J' h; J: v0 H" {
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb% S- G4 c7 D( {! |
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾os.tvboxnow.com) j% u! G+ \" c& e1 Y ^6 ^
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
/ }5 H8 p0 D2 I5 dos.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
% W* e3 t1 u4 [; s. y- R& o7 |8 Q《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( F$ E! P/ }! \
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* D" h: \5 [# D# X, b+ Q西式炒蛋
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! g) N: w6 r2 }8 c/ p& H材料（1人份）
7 J( J" T9 Q$ w) P' I雞蛋 2顆
# { O; X: h8 ^os.tvboxnow.com牛奶 2大匙 6 k& c# G$ _- i/ A: Z
鮮奶油 1大匙
0 d, ]6 p, H9 e5 i& O/ J8 c+ a1 t3 K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( Y. }$ i4 y: _& P4 ?, l' Z$ R0 m公仔箱論壇奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ \; W& h4 s0 N0 o, W6 los.tvboxnow.com培根蛋吐司
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* r6 d. E* [; z* }7 los.tvboxnow.com材料（2人份）
# T6 l- N% j( p1 ?/ U) B: [* q" z公仔箱論壇吐司 2片
' @& z+ {& M9 f# f7 ]. `蛋 2個 * d5 a D; \" v1 B4 }0 C5 ]6 o
培根 2枚 os.tvboxnow.com9 R; Q0 a' b* {, F) r9 ~. I
起司 適量 2 [5 u: v0 L/ W$ k; D0 s
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 d% S5 W& W7 x& `
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 W9 ?; v7 T8 V: U
, S" b3 ]) a; x& a( l公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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