【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ os.tvboxnow.com: G* n9 q3 `7 y0 r9 D3 s7 f
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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. O- B/ q2 _ W; C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞公仔箱論壇! @) a) J0 u9 [' S& e ~
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化; [( z7 W, N; B9 e
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
& b. B1 b" V7 A- r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
8 u9 N. B j! v雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
7 Q- S. L2 A+ j8 }; P$ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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' D1 }1 d! {. c7 o營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 - m: g( t+ Z' \6 p5 Q* K0 \' C7 Z* F
《雞蛋早餐料理這樣做》
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_( `9 {9 H! E9 @6 Q+ fos.tvboxnow.com西式炒蛋 ) p2 x9 v1 n! E9 L8 I
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材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb9 m* R g* J1 b6 E& I+ M, w; M
雞蛋 2顆
& ]- ?2 O- i( U0 Y7 W1 v( T公仔箱論壇牛奶 2大匙
9 l4 x0 H0 ]: [6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇, g+ P. l* _# k% |9 a
鹽 少許
7 L+ m: [, Y; v, z! i公仔箱論壇奶油 8公克 % w9 \' H4 {: q- B
5 S4 V2 k$ {4 y/ e) G0 E, r- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
\$ q H; Q- n# S3 E( {/ t; K: V% H2 m2 F: ytvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司
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材料（2人份） 公仔箱論壇& @! Z: {! Y) L0 p* S" I) n
吐司 2片 / X( W" Z) U4 \3 {3 f2 O
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( ~$ u2 o2 s. e! D8 i
培根 2枚 os.tvboxnow.com5 G6 v! B" c) y# h7 n
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) H. j' E( c/ @, A$ K; N
鹽 少許
% F% |4 u) y- v5 k P: btvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 . |1 U8 [# G. h1 `
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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