【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ 4 a0 y. Q5 X; G* s' M
+ o' D' g* t6 C5 F2 ?/ g7 ~4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質
4 _4 C8 n3 q# D+ {, p
6 r% q7 {0 h0 x* y. @+ Y日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。
1 y! x! u! x/ a' Y6 D; ltvb now,tvbnow,bttvb0 E& i6 C. x) v8 S; _# V) K7 y
日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。
. @5 W! h: o; Z) A b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 y' U1 g* B6 z. z
糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。 os.tvboxnow.com; _0 F6 C2 M1 y/ E O* X
% t$ h% p( Y* Q) {+ j6 g6 Cos.tvboxnow.com糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍 os.tvboxnow.com- n: b* N( f9 K( |
8 j; d" b$ q$ P5 L" x2 jtvb now,tvbnow,bttvb日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
$ a0 e/ H; U2 \) g/ Q8 m
$ c5 B; U& ~' ?日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善
; n& ?: y4 x$ ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb( b' x9 j, Z# z' ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 t9 B! |$ Y% D4 o. z7 G
1 H9 D! t( V7 ?- d6 R( f: Tos.tvboxnow.com6 T* ]% f0 b: P* F
日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。 公仔箱論壇0 J& q9 q# m8 d& a) w
' z# n' V+ L! P. H. ]0 ?# w節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量：
) y+ M1 C6 p' | GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 Q) u4 G$ |+ D1 i
材料
8 q4 M7 v; d4 {# n; Pos.tvboxnow.com
5 [4 g I$ G7 s" g* |7 Htvb now,tvbnow,bttvb- 糯麥200g。
- 雞蛋1顆。
- 蔥段5cm。
- 叉燒肉50g。
- 生薑1段。
- 芝麻油1小匙。
公仔箱論壇$ I m! H, m/ ^, O+ m* }) _
做法 ' P H9 U" A9 p* S
1 ]' M7 N% @& b. h* c5 o6 N4 `0 x- 將糯麥裝入耐熱容器中，再將雞蛋打上，並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
- 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉，再用600w火力微波1分鐘，最後淋上芝麻油即可食用。
0 }+ v0 w' c Y; ?3 u; V* r7 Z4 ^9 L
將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪
' ?) C* R1 }7 |
3 _; L% ?- v$ G3 k" K4 _若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪：
1 X7 H) d" X' F' E' U1 r
4 u* k) g8 X) u% ?' vos.tvboxnow.com原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。 os.tvboxnow.com7 {8 x- j& k- q) i! d+ Y( `6 G
相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。
! m8 O& M: ?- a0 h9 I) W+ j公仔箱論壇近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。 |
發表於 2019-2-20 12:49 PM
| 