花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量)
, _0 q6 J& |" M) Y% L$ @花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) tvb now,tvbnow,bttvb/ S. l$ Z1 t2 O% @4 H! _" Q
薑片 數片
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做法：
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
5 `" Y+ j0 _2 T1 f2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘 5 {7 l, r5 b/ _& n
3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
3 [0 R7 [* p# V; V% F/ |9 {4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 C% l# `! I( F, ]& j
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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