編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
1 Z( ~: T) F! g" L% w3 n0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. Q" e, G( _: _$ H
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【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 {# z: r: x. ]
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Q1：葉黃素適合誰喝？ ) L: q m( k7 T% G% V
" G8 f l f2 W公仔箱論壇A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 公仔箱論壇9 h5 Y% R/ O% A6 \6 U
b- h6 |8 e4 \! g! Z* bos.tvboxnow.comQ2：葉黃素飲常見成分 tvb now,tvbnow,bttvb. ?# c/ F' T) v" @
/ t8 t# n( S- W) v6 ~公仔箱論壇A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 & J/ r+ {( I+ o' j# c6 }& \
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* ]: X8 _- |, M ~tvb now,tvbnow,bttvb有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u- K9 P0 }: {1 h0 t
3 g8 ^0 n$ i( W, B% E* n% cos.tvboxnow.comQ3：葉黃素飲的功效是什麼？ - k* n, t& S! r# d" ~, E; T
. s! N6 D3 r# F3 d) ^( @A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 " F; U; e2 d# ?8 I! j
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Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ os.tvboxnow.com. p( x! ?5 G; H; q$ S$ q
8 ?8 |. H- L$ ?% K( ^A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ os.tvboxnow.com q5 h9 K5 `/ W4 c; \7 p' N
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Q5：什麼時候吃最好？ 公仔箱論壇4 \; }/ G. `' q" b
# D \2 \0 O- ^0 D8 Gos.tvboxnow.comA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 0 d9 f) `0 E. ]$ V4 {0 w; @, V* O
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% @9 U1 ^& x8 w/ X1 H! V: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?: \" R9 Y9 J: j' T公仔箱論壇Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ ' q1 s4 s% G m/ A `1 n. ~
% i( H* @: f5 uos.tvboxnow.comA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ O8 ?+ P5 w
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另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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