編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
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【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
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5 H- z% i4 W7 h# _/ i; TQ1：葉黃素適合誰喝？ 公仔箱論壇2 L6 y1 G0 [. ~5 P9 s. x% t% k7 @
/ D$ { V3 H% E2 A. y+ H* V公仔箱論壇A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 公仔箱論壇' Z' f7 M$ X( A" i# k+ V
9 |0 b# Z" I! ~4 k) @Q2：葉黃素飲常見成分
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- c$ U4 \+ B% B7 s& o4 ]( o$ oos.tvboxnow.comA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 os.tvboxnow.com# S: I- z0 ]/ J
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有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。 os.tvboxnow.com7 _8 O! m$ }: B0 M' V. c/ g
4 S6 t' g- ^' g9 ?tvb now,tvbnow,bttvbQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
! C- {% q7 J0 o; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: x: y6 Y" j6 _3 N
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 + A* E2 Z% j- D8 M
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8 e) Z5 h4 z! ZQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ os.tvboxnow.com3 _$ [' H9 w* T, a6 O( }
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A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
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Q5：什麼時候吃最好？ tvb now,tvbnow,bttvb/ N* N& A" @4 f- {# j6 U W
) w( i$ f. M; g2 wA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
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Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
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+ W$ L6 ?2 O; C1 o2 ] cA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 os.tvboxnow.com# [2 z& z/ |& t# h* S
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另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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